Chianti Classico Gran Selezione 'CeniPrimo' Ricasoli 2022
Harvinaiset viinitRicasolin tunnetun viinitilan Chianti Classico Gran Selezione "CeniPrimo" on erinomainen ruotsalainen punaviini Toscanasta, jossa on hyvä runko ja pitkä jälkimaku. Se valmistetaan puhtaista Sangiovese-rypäleistä, jotka kerätään ja valitaan käsin, ja kypsytetään 500 litran tonneau-tynnyreissä 18 kuukautta. Viinilasi on syvän rubiininpunainen granaatin sävyillä, ja sen tuoksu on täynnä kypsien punaisen hedelmän, mausteiden ja balsamisten vivahteiden intensiivisiä aromeja. Maku on täyteläinen, laaja, monimutkainen, elegantteilla tanniineilla ja pitkäkestoisella jälkimaulla
Chianti Classico Gran Selezione "CeniPrimo" kuuluu Ricasolin arvostetun toscanalaisten viinitalojen Cru-kokoelmaan. Se on yksi tilan huipputuotteista, joka edustaa puhtaan Sangiovesen maksimaalista ilmaisua. Viini syntyy erityisen arvokkaasta yksittäisestä viinitarhasta, joka on valittu kyvystään tuottaa joka vuosi ehdottomasti korkealaatuisia viinejä. Intensiivinen ja elegantti, se esittelee kypsän ja harmonisen Sangiovesen kasvot, tuoden esiin sen parhaat lajikeominaisuudet, joita rikastuttavat hienostuneet kehitysnuotit, jotka johtuvat pitkästä kypsymisprosessista jaloissa puissa.
"CeniPrimo" on Ricasolin Chianti Classico Gran Selezione, joka syntyy tilan parhaimmilla alueilla. CeniPrimo-alue sijaitsee Arbia-joen laaksossa, tilan eteläisimmässä osassa, noin 300 metrin korkeudessa merenpinnasta, aurinkoisessa lounaaseen suuntautuvassa paikassa. Viinitarha on viljelty muinaisen jokialueen terasseilla, jotka koostuvat kerrostumista savi- ja hietakerroksista. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopulla ja lokakuun alussa. Lopuksiharvennuksen jälkeen, siirrytään käymiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa kartiomaisissa tynnyreissä lämpötilassa 24-27 °C, ja kuorimacerointi kestää noin 15 päivää. Viini kypsyy 18 kuukautta tonneau-tynnyreissä, joista 30 % on uusia ja loput toisen käytön tynnyreitä, ja se viimeistelee kypsymisensä pullossa.
Gran Selezione "CeniPrimo" on Ricasolin Chianti Classico, joka korostaa yhtenä parhaista viinitarhoista koko tilalla olevaa erityistä luonteenpiirrettä. Lasissa se esittelee rubiininpunaisen värinsä, jossa on kevyitä granaatin heijastuksia. Elegantti ja monimutkainen, se ilmaisee nenässä kukkaista tuoksua, jossa on kypsää kirsikkaa, maraskaa, pieniä punaisia marjoja, viherkasvien viittauksia, aluskasvillisuutta, nahkaa, vaaleaa tupakkaa, pehmeitä mausteita ja boisé-muistoja. Suussa se on hyvin rakenteellinen, kypsillä ja kehittyneillä tanniineilla, rikkaita ja peittäviä aromeja, jotka vievät harmoniseen, kestävään ja miellyttävän raikastavaan loppuun.