Chianti Classico Castello d'Albola 2024

Aina on suuri ilo avata pullo Chianti Classico. Kun se on näin merkittävä, kuten Castello d'Albolan valmistama, nautinto, joka johtuu juomisesta, on vielä suurempi. Kyseessä on nimittäin suuri persoonallisuus, jonka luonteenpiirteet johtuvat monimutkaisesta aromiprofiilista ja hyvin esitellystä, jossa ensisijaiset ja kolmannet aromit sekoittuvat suurella harmonialla, luoden vähintäänkin miellyttävän etiketin. Castello d'Albola -viinitila vahvistaa kykyään valmistaa suuria toscanalaisia viinejä, jotka tulkitsevat upeasti Chiantin pehmeitä kukkuloita.

Castello d'Albolan Chianti Classico valmistetaan chiantigianon päärypäleestä, Sangiovesesta, johon lisätään ripaus toscanalaisesta alkuperäisestä, Canaiolosta. Kun rypäleet on kerätty, niiden tertut valitaan huolellisesti ja tarkasti, ne käyvät ja uuttavat omilla kuorillaan ruostumattomassa teräksessä. Malo-laktinen käyminen tapahtuu puussa. Seuraavaksi on kypsytysvaihe, joka tapahtuu Slavonian tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan, jonka jälkeen viini pullotetaan.pullotettu ja kaupallistettu.

Chianti Classico Castello d'Albola -viini ilmenee rubiininpunaisena, jossa on kevyitä granaatinvärisiä juovia. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, korostavat hedelmäisiä vivahteita, joita rikastuttavat mausteisempia ja paahdettua puuta. Maistettaessa sillä on erinomainen rakenne, joka perustuu tärkeään makusuihkeeseen, kiitos hyvin läsnäolevan tanniinikoostumuksen. Etiketti, joka on vuosien varrella saanut merkittäviä tunnustuksia, kuten arvostettujen oppaiden myöntämiä palkintoja ja korkeita arvioita kansainvälisiltä alan päälehdiltä.