Chianti Classico Castellare di Castellina 2024
Castellare di Castellinan Chianti Classico on keskitäyteläinen, kuiva ja tasapainoinen punaviini, joka on kypsynyt 7 kuukautta tammitynnyrissä. Kirsikan ja orvokin vivahteet nousevat esiin harmonisesta ja oikean tanniinisesta aromikuvasta, jossa on hyvää intensiivisyyttä ja raikkautta
Castellare Chianti Classico on punaviini, joka ylpeilee juuristaan, viini, jolla on Toscanan aito lämpö. Castellare-viinitila ei varmasti kaipaa esittelyä: Sodi di San Niccolò on tunnettu ympäri maailmaa ja edustaa Italian laatua, joka on tunnustettu ja vakiintunut rajojemme ulkopuolella. Sen etikettejä tunnistetaan jo kaikkialla, eri lintulajeineen, mikä korostaa tätä viinitilaa Chianti Classicon sydämessä, joka antaa suurta merkitystä ympäristölle, jossa se sijaitsee, joka on täynnä metsiä ja oliivitarhoja.
Castellare di Castellina Chianti Classico koostuu 95 % Sangiovese-rypäleistä ja 5 % Canaiolo-rypäleistä: voimakkaasti toskanalainen leima alkuperäisistä viinilajikkeista. Viinitarhat sijaitsevat Castellina in Chiantin kukkuloilla, 350-400 metrin korkeudessa merenpinnasta ja pääasiassa kalkkikivisessä maaperässä. Lokakuun sadonkorjuun jälkeen rypäleet fermentoidaan teräksessä, jossa myös malolaktinen käyminen tapahtuu. Kypsytys tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä 7 kuukautta, jonka jälkeen seuraavat vielä 7 pullossa.
Castellare di Castellina Chianti Classico näyttää intensiivisen luonteensa jo syvän rubiininvärinsä kautta. Nenään tulee kirsikan ja orvokin aromeja, jotka yhdessä lakritsin ja vaniljan nuottien kanssa luovat hyvin kiehtovan tuoksukimaran. Maku heijastaa tasapainoa ja vahvistaa jo tuoksuissa esiintyvää kirsikkaa, tanniinin tukemana koko rungon. Todella hyvin tehty punaviini, joka yllättää eleganssilla ja tyypillisyydellä, erityisesti verrattuna todella yllättävään hintaan. Chianti, josta pidämme, joka vakuuttaa meidät ja kulkee käsi kädessä Toscanan viehättävimpiä kukkuloita pitkin. Yhteenvetona pullo, jolla on tarina kerrottavanaan ja joka kuunnellaan äärimmäisellä mielihyvällä. Kokeile sitä!