Chianti Classico 'Brolio Bettino' Ricasoli 2023
Täydellisiä lahjaksiChianti Classico "Brolio Bettino" on moderni, elegantti ja täyteläinen tulkinta Toscanasta, punaviini, joka on kypsytetty 18 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Se säteilee intensiivisiä vivahteita kirsikoista ja punaisista hedelmistä hillossa, humuksesta, yrteistä ja erilaisista mausteista. Maistaminen on rakennettu, pehmeä, makoisa, hyvässä raikkaudessa ja kestävyydessä.
Chianti Classico "Brolio Bettino" Ricasoli 1141 edustaa modernia tulkintaa tämän historiallisen toskanalaisen nimityksen perinteestä. Intensiivinen ja elegantti punaviini, kypsytetty pitkään puussa saadakseen monimutkaisempaa ja kestävämpää viiniä. Tuoksussa on kypsiä ja monimutkaisia aromeja, jotka hedelmästä siirtyvät jo mausteisiin, jalopuun vivahteisiin ja aluskasvillisuuden tuntemuksiin. Maku on hyvässä rakenteessa, runsas ja pitkäkestoinen, sopii hyvin punaisen lihan pääruokien pariksi.
Ricasolin "Brolio Bettino" -viini on Chianti Classico, joka tuotetaan laajalla tilalla, joka ulottuu Brolion linnoituksen ympärille, Gaiole in Chiantissa. Yli 1200 hehtaaria, joista 235 on viinitarhoja. Sangiovese-viinitarhat on viljelty upeiden kukkuloiden pehmeillä rinteillä, ympäröityinä koskemattomalla luonnonympäristöllä, jossa on ikivanhoja metsiä. Nykyisen omistajan Francesco Ricasolin ansiosta tilat on uudistettu ja tarkka kloonivalinta on mahdollistanut yhä parempilaatuisten rypäleiden saamisen. Viini syntyy alueen klassisesta sekoituksesta: Sangiovese (90%) ja pieni osuus Colorinoa (10%). käyminen tapahtuu pienissä terästankeissa, ja kuorimacerointi kestää noin kaksi viikkoa hallitussa lämpötilassa. Viini kypsyy 18 kuukautta suuressa tynnyrissä ja sen jälkeen se pullotetaan ilman suodatusta staattisen dekantoimisen jälkeen. Kypsytys täydentyy vähintään 3 kuukaudella kellarissa ennen kaupallistamista.
Punainen Chianti Classico "Brolio Bettino" on toskanalainen viini, joka edustaa parhaiten perinnettä, tarjottuna kypsämpänä, rikkaana ja monimutkaisena versiona. Elegantti ja intensiivinen, se säilyttää raikkauden ja juotavuuden, joka on tyypillistä Chianti-viineille, ilman että puukypsytys raskauttaa profiilia. Lasissa se esittäytyy kauniina rubiininpunaisena. Tuoksussa avautuu kirsikkahilloa, punaisia hedelmiä, mausteita, humusta ja hienovaraisia puuvivahteita. Maussa on hyvä runko, tiheä ja kehittynyt tanniinirakenne, runsasta hedelmää ja miellyttävää raikkautta loppusilauksena.