Chianti Classico 'Berardenga' Felsina 2023
Felsinan Chianti Classico "Berardenga" on hyvä intensiivinen punaviini, jossa on mineraalinen ja mausteinen luonne sekä hedelmäiset ja monimutkaiset aromit. Kypsytetty 12 kuukautta tynnyrissä ja barrique-tynnyrissä
Fèlsinan Chianti Classico "Berardenga" on elegantti ja hyvän ilmaisun intensiivinen punaviini, joka edustaa erinomaisesti yhtä Chianti Classicon alueen kaikkein otollisimmista alueista Sangiovesen viljelyyn, joka on Toscanan maaperän pääviinirypäle. Viinitila on tehnyt paljon säilyttääkseen rypäleiden lajikeominaisuudet, kärsivällisen parhaiden biotyyppien massavalinnan kautta, jotka ovat läsnä vanhoissa viinitarhoissa. Tällä tavoin on ollut mahdollista toistaa ja säilyttää uskomaton geneettinen perintö, joka mahdollistaa edelleen viinin tuottamisen, joka on tulosta alueen historiasta ja kykenee autenttisesti heijastamaan sen ominaisuuksia vuosisatoja kestäneen vuorovaikutuksen ansiosta viinin ja maaperän välillä.
"Berardenga" on Chianti Classico, jota tuottaa Fèlsinan tila, historiallinen chiantilainen toimija, joka 1960-luvulta alkaen on alkanut panostaa korkealaatuiseen tuotantoon, tietäen, että sillä on käytettävissään uskomaton terroir. Tila sijaitsee Castelnuovo Berardengan kukkulaisella alueella, koilliseen Sienasta. Viinitarhat sijaitsevat korkeudella, joka vaihtelee 320:stä 420 metriin merenpinnan yläpuolella.merelle, etelälännen suuntaan. Maaperät ovat erittäin otollisia, koostuen kvartsihiekasta ja kerrostuneista, runsaasti alberesea. Ne ovat köyhiä, kivisiä ja hyvin vettä läpäiseviä maita, jotka ovat ihanteellisia Sangiovesen tarpeille. Raikas ja tuulinen ilmasto mahdollistaa hitaan ja täydellisen rypäleiden kypsymisen, jotka korjataan lokakuun ensimmäisinä viikkoina. Rypäleet ovat murskattu ennen kuin siirrytään kontrolloidussa lämpötilassa 28-30 °C teräksisiin käymisastioihin, joissa on kaksi viikkoa kestävä kuorimacerointi, jota seuraa pumppausta ja sekoitusta. Viini kypsyy Slavonian tammitynnyreissä ja osittain toisen ja kolmannen käytön barriqueissa 12 kuukautta.
Fèlsinan Chianti Classico "Berardenga" on klassisin ja perinteisin punaviini, jota tämä tärkeä toskanalainen viinitila tuottaa. Todellinen kunnianosoitus Sangiovesen lajikeominaisuuksille kaikessa sen rikkaudessa ja ilmaisun eleganssissa. Kirkkaan rubiininpunainen väri, se ilmaisee kukkaistuoksun, jossa on punaviinimarjan, maraskan, aromikasvien, herkän mausteiden, lakritsijuuren vivahteita.vakavampia ja mineraalisia vivahteita kinasta ja grafiitista. Suussa se esittää hienoa tanniinirakennetta, joka on hyvin integroitu rapean ja intensiivisen hedelmän kanssa, joka johtaa pitkään, raikkaaseen ja suolaiseen loppuun.