Chianti 'Castiglioni' Frescobaldi 2024
Chianti "Castiglioni" on nuori ja hienovarainen punaviini Toscanasta, syntynyt samalla nimellä Frescobaldi-perheen tilalla, valmistettu vain teräksessä tapahtuvalla käymisellä ja kypsyttämisellä. Se ilmaisee tuoreiden kirsikoiden, punaisten kukkien ja Välimeren yrttien tuntemuksia. Maistaminen on raikasta, kirkasta, dynaamista ja hedelmäistä
Chianti "Castiglioni" Frescobaldi on kevyt ja herkkä punaviini, joka on tuotettu Castiglioni-tilalla, Firenzen lounaispuolella sijaitsevilla pehmeillä Val Pesan kukkuloilla. Tämän alueen pedoklimatologiset ominaisuudet, jotka nauttivat lämpimästä ja kuivasta mikroilmastosta, sekä iltapäivätuulet, jotka tulevat Tyrrhenan mereltä ja viilentävät ja tuulettavat rypäleitä, tekevät tästä viinistä pehmeän, miellyttävän hedelmäisen ja hyvin määritellyn luonteen omaavan. "Castiglioni" on saatu pääasiassa Sangiovese-rypäleistä ja Merlotista, jotka tulevat eri-ikäisistä viinitarhoista, joita on hoidettu erittäin huolellisesti alueen ja laadun hyväksi. Viinitila, jolla on yli 700 vuoden historia, on yksi tärkeimmistä viinialan toimijoista ei vain Toscanassa vaan koko maailmassa, ja se on ollut vuosisatojen ajan kuninkaallisten perheiden ja korkea-arvoisten kirkollisten viranomaisten pöytien viittauskohta. Marchesi de’ Frescobaldi omistaa tänään peräti 1200 hehtaaria, jotka on jaettu useisiin tiloihin ja vanhoihin linnoihin, kaikki erinomaisen tuotannon hyväksi.
Frescobaldin "Castiglioni" Chianti valmistetaan syyskuun lopussa korjatuista rypäleistä. Rypäleet, jotka on riivitty ja murskattu, käyvät erikseen alkuperäisen viinin mukaan, ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorimacerointi kestää noin 11 päivää. Alkoholi käymisen jälkeen tapahtuu malolaktinen käyminen, jonka jälkeen siirrytään viinin erottamiseen ja kypsyttämiseen. Viini kypsyy erillisissä ruostumattomissa teräksissä, mikro-oksidoinnin avulla, kunnes sekoitushetki koittaa, minkä jälkeen se pullotetaan ja kypsyy vielä kuukauden ennen kaupallistamista.
Chianti "Castiglioni" esittelee itsensä intensiivisen rubiininpunaisena, jossa on purppuraisia vivahteita, mikä on merkki nuoruudesta. Tuoksussa esiintyy punaisen hedelmän aromeja, kuten kirsikkaa ja metsämansikkaa, kukkaisia vivahteita orvokista ja Välimeren yrteistä. Maku on pehmeä, raikas, kirkas ja siinä on hyvä hedelmäinen jälkimaku. Miellyttävä punaviini, iloisa ja sopiva päivittäiseen kulutukseen.
riivitty ja murskattu, käyvät erikseen alkuperäisen viinin mukaan, ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorimacerointi kestää noin 11 päivää. Alkoholi käymisen jälkeen tapahtuu malolaktinen käyminen, jonka jälkeen siirrytään viinin erottamiseen ja kypsyttämiseen. Viini kypsyy erillisissä ruostumattomissa teräksissä, mikro-oksidoinnin avulla, kunnes sekoitushetki koittaa, minkä jälkeen se pullotetaan ja kypsyy vielä kuukauden ennen kaupallistamista.Chianti "Castiglioni" esittelee itsensä intensiivisen rubiininpunaisena, jossa on purppuraisia vivahteita, mikä on merkki nuoruudesta. Tuoksussa esiintyy punaisen hedelmän aromeja, kuten kirsikkaa ja metsämansikkaa, kukkaisia vivahteita orvokista ja Välimeren yrteistä. Maku on pehmeä, raikas, kirkas ja siinä on hyvä hedelmäinen jälkimaku. Miellyttävä punaviini, iloisa ja sopiva päivittäiseen kulutukseen.