Chianti Classico Gran Selezione 'Castello di Brolio' Ricasoli 2022
Täydellisiä lahjaksiKuuluisa ja vaikuttava ilmentymä Toscanasta, Chianti Classico Gran Selezione "Castello di Brolio" on täyteläinen ja syvä viini, joka on kypsytetty 18 kuukautta uusissa tynnyreissä ja barriqueissa. Metsämarjoja, tupakkaa, aromaattisia ja balsamisia yrttejä sekä runsas, pyöreä ja pitkäkestoinen maku intensiivisessä ja vaikuttavassa maistamisessa!
"Castello di Brolio" on Chianti Classico Gran Selezione, joka on syntynyt parhaiden Sangiovese-, Cabernet- ja Petit Verdot -rypäleiden tarkasta ja tiukasta valinnasta. Tämän viinin on tuottanut Ricasoli 1141 -viinitila, joka tunnetaan yhtenä Italian vanhimmista ja suurimmista tällä hetkellä Chianti Classico -alueella. Chiantin osalta Bettino Ricasoli oli myös suuri uudistaja, joka suunnitteli ja määritteli sen koostumuksen ja tuotannon. Nykyään viinitilaa johtaa Francesco Ricasoli, Bettinon jälkeläinen, ja sillä on 1 200 hehtaarin omaisuus, josta 235 hehtaaria on viinitarhoja. Kokeilu ja innovaatio ovat viinitilan vahvoja periaatteita, kuten myös pyrkimys erinomaisuuteen ja alueen arvostaminen. Erityisesti viimeksi mainitussa viinitila on panostanut paljon, asettuen palvelukseen monimuotoiselle terroirille, joka kuvataan uskollisesti viineissä.
Chianti Classico "Castello di Brolio" on saatu 90 %:sta Sangiovese-rypäleitä, 5 %:sta Cabernet Sauvignonia ja 5 %:sta Petit Verdotia. Alueen viinitarhat sijaitsevat 250–450 metrin korkeudella, ja niiden suunta on lounaaseen. Jo sadonkorjuussa rypäleiden valinta on erittäin tiukka, niin että vuosittain tuotantomäärä voi vaihdella. Kuitenkin laatu, joka on Castello di Brolion perusominaisuus, ei koskaan heikkene. Käyminen ja uuttaminen tapahtuvat ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa noin viisitoista päivää. Samassa astiassa tapahtuu myös malo-laktinen käyminen. Kypsytys kestää noin 21 kuukautta ranskalaisissa barrique- ja tonneaux-astioissa.
sadonkorjuussa, rypäleistä tehty valinta on erittäin tiukka, niin että vuosittain tuotantomäärä voi vaihdella. Kuitenkin laatu, joka on Castello di Brolion perusominaisuus, ei koskaan heikkene. Käyminen ja uuttaminen tapahtuvat ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa noin viisitoista päivää. Samassa astiassa tapahtuu myös malo-laktinen käyminen. Kypsytys kestää noin 21 kuukautta ranskalaisissa barrique- ja tonneaux-astioissa.Gran Selezione di Chianti Classico "Castello di Brolio" on intensiivinen viini, sekä väriltään, maku- ja tuoksuprofiililtaan että persoonaltaan. Se houkuttelee silmää syvän rubiininpunaisella sävyllään ja avautuu nenässä monimutkaisessa kukkaistuoksussa. Aluksi kukat ja kypsä punainen hedelmä nousevat miellyttävästi lasista, jota seuraavat makeat mausteet ja paahteiset aromit. Suussa se esittelee täyteläisen rakenteen ja samettisen tanniinin. Se säilyttää elegantin luonteensa pitkässä ja miellyttävässä jälkimaussa. Barone Ricasoli on viinitila, joka on jatkuvassa käymisessä, kuten lokakuun mehujen: se luo uusia etikettejä ja täydentää jatkuvasti historiallisia. Jokainen viini, jokaisena vuonna, on siis uusiuusi luku, joka jatkaa Italian vanhinta viinintuotantohistoriaa.