Chenin Blanc 'Seaward' Spier 2024
Spierin Chenin Blanc 'Seaward' on eteläafrikkalainen valkoviini, jossa on raikas ja ilmeikäs luonne. Viinitarhat sijaitsevat Tygerberg Hillsissa, alueella, joka on lähellä Atlantin valtamerta, missä tuulet lieventävät lämpötiloja ja edistävät tasapainoista rypäleiden kypsymistä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin varhain aamulla, ja siinä on lyhyt kosketus kuorien kanssa noin neljä tuntia. Käyminen tapahtuu osittain kolmannen ja neljännen käytön ranskalaisissa barrique-tynnyreissä ja osittain ruostumattomasta teräksestä, jota seuraa viiden kuukauden kypsytys hienoissa sakkoissa. Tuoksuprofiili tuo mieleen nektariinin, valkoisen persikan, sitruskukkien ja vihreän melonin vivahteet. Maku on monimutkainen ja pehmeä, ja siinä on voimakas raikkaus. Se sopii mausteisten nuudelien kanssa, joissa on kanaa ja inkivääriä.