Chenin Blanc Domaine des Freres 2023
Viinintekijän viinitDomaine des Frèresin Chenin Blanc syntyy Les Chaîneaux-viinitarhasta, joka on yksi viinitilan lohkoista ja joka vuonna 2023 tuotti poikkeuksellisen runsaan sadon. Tämän vuoden korkeat sadot ovat johtaneet vähemmän tiivistetyihin rypäleisiin, mikä on saanut tuottajan tarjoamaan välittömämmän ja sosiaalisemman tulkinnan lajikkeesta. Viini valmistetaan suoraan puristamalla, alkuperäisillä hiivoilla ja ilman sulfiittien lisäystä, ja se kypsyy kaksitoista kuukautta teräsvateissa. Tuoksussa erottuvat limen, greipin ja valkoisten kukkien vivahteet, joita seuraavat päärynän ja tuoreen omenan viittaukset. Maku on hoikka, suolainen ja dynaaminen, elinvoimaisen raikkauden ja hienovaraisen mineraalisen vaikutuksen tukemana. Ihanteellinen tuoreiden ostereiden kanssa.