Chateauneuf du Pape Rouge 'Telegramme' Vieux Telegraph 2023
Chateauneuf du Pape Rouge 'Telegramme' Vieux Telegraphilta syntyy suhteellisen nuorista viineistä La Crau tai Piedlong alueilla, jotka ovat viininviljelyyn soveltuvia alueita lähellä kellaria. 4 viinirypälelajikkeen, pääasiassa Grenachen, sekoitus tuottaa tärkeän mutta myös juotavan punaviinin. Tuoksussa hallitsevat punaiset hedelmät, joita seuraavat kolmannet vivahteet, jotka muistuttavat kaakaota. Makua on syvä mutta hyvä mehukkuus, viini, joka on täydellinen kumppani ruokapöydälle
Ranskalaisen Vieux Telegraphin Chateauneuf-du-Pape Rouge 'Telegramme' on etiketti, joka erottuu intensiivisyydellään, rakenteellaan ja pehmeydellään, aito ilmentymä Domaine:n tyylistä. 'Telegramme' on viinitilan toiseksi arvostetuin etiketti, joka on tulosta nuorempien köynnösten rypäleiden yhdistelmästä, jotka sijaitsevat arvokkailla alueilla La Crau ja Piedlong, sekä vanhoista köynnöksistä, jotka eivät kuulu näille alueille. Domaine:n nimi, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "vanha telegraafi", johtuu siitä, että La Craussa, historiallisella alueella, jota Brunierin perhe on viljellyt 1800-luvun lopulta lähtien, asennettiin vuonna 1821 toistintorni Claude Chappen, optisen telegraafin keksijän, toimesta.
'Telegramme' Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape Rouge koostuu Grenache Noirista (80%), Syrahista (10%), Mourvèdrestä (6%) ja Cinsaultista (4%), lajikkeista, joita viljellään erilaisilla maaperillä, joille on tyypillistä runsaasti pyöreitä kiviä. Sadonkorjuu tehdään käsin kolmivaiheisella valinnalla, sekä viinitarhassa että kellarissa, ja sen jälkeen rypäleet murskataan, jotka ovat sitten murskataan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten, jossa on kuorimacerointi. Kun myös malolaktinen käyminen on saatu päätökseen, massa laitetaan kypsymään suuriin ranskalaisiin tammitynnyreihin 30 ja 60 hehtolitran kokoisina pitkää kypsymistä varten 15-16 kuukauden ajan. Koko prosessin aikana ei käytetä kirkastamista tai suodatusta.
Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape Rouge 'Telegramme' on intensiivinen rubiininpunainen. Tuoksu osoittaa eloisia ja runsaita kypsän luumun ja kirsikan aistimuksia, yhdistettynä syviin kaakaon ja lakritsin vivahteisiin. Maku on lämmin ja intensiivinen, jossa on lihaksikas tanniininen rakenne, joka perustuu pitkään kestäviin loppuihin.