Chateauneuf du Pape Rouge Isabel Ferrando 2021
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetIsabel Ferrandon Chateauneuf du Pape Rouge on ranskalainen punaviini, joka tulee historialliselta ja arvostetulta alueelta, joka on tunnettu myös tyypillisistä savimaista, joita peittävät ‘galets roulés’, nimityksen ikoniset pyöreät kivet. Kuten tyypillistä, se on taitavasti sekoitettu: Grenache perustana rakenteelle ja sensuaalisuudelle, Mourvèdre pysyvyyteen, Cinsault hienostuneisuuteen ja sitten Syrah väriin. Nenässä on selvät kirsikan, mansikoiden aromit, sitten kolmannet vivahteet nahasta ja tupakasta avautuvat kaakaon nuoteiksi. Suuhun tulo on lämmin ja voimakas, lopun hieman katkera raikastaa ja tuo suurta miellyttävyyttä
Famille Isabel Ferrandon Chateauneuf-du-Pape Rouge erottuu yksilöllisellä, mutta samalla tasapainoisella luonteellaan, joka on täynnä karakteria ja aurinkoa. Tämä punaviini on peräisin taitavasti sekoitetuista Grenache Noir-, Cinsault-, Mourvèdre- ja Syrah-rypäleistä, joista ensimmäinen laatu edustaa eleganttia ja sensuellia perustaa, kun taas muut lajikkeet tuovat mukanaan hienon kukkaisen olemuksen, vankan pysyvyyden ja tumman täyteläisyyden. Tämä Chateauneuf-du-Pape, joka tuotettiin ensimmäistä kertaa vuonna 2020, on korvannut kolme etikettiä, mikä merkitsee siirtymistä burgundilaistyylisestä tilaviinistämisestä alueen perinteiseen sekoitustapaan.
Famille Isabel Ferrando Chateauneuf-du-Pape Rouge valmistetaan sekoituksesta Grenache Noir (75 %), Cinsault (12 %), Mourvèdre (11 %) ja Syrah (2 %), lajikkeista, joita viljellään luomuviljelyssä ja biodynaamisesti pyöreillä kivillä, soralla, sinisavella ja hiekalla koostuvilla mailla. Käsin keräyksen jälkeen seuraa punaviinin valmistus kokonaisista rypäleistä tapahtuvalla alkoholikäymisellä betonisäiliöissä. Käymisprosessin päätyttyä,viiniä säilytetään noin kaksi vuotta tammiastioissa ja saviastioissa ennen lopullista pullotusta.
Lasissa Famille Isabel Ferrando Chateauneuf-du-Pape Rouge esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin. Eloisat tuoksut kirsikasta, mansikasta, viikunoista ja mustista hedelmistä kuvaavat monipuolista ja syvää tuoksukudosta yhdessä monimutkaisten nahka-, tupakka- ja kaakaonoteiden kanssa, jotka tulevat yhä selvemmiksi lopussa. Rikkaus ja intensiivisyys vahvistuvat suussa, missä eteneminen perustuu ympäröivään lämpöön, hienosti muotoiltuihin tanniineihin ja maukkaaseen suolaisuutta. Pitkällä jälkimaulla nousee esiin miellyttävä katkeruus.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta