Chateau Latour 2009
Harvinaiset viinitChateau Latour on monumentaalinen jättiläinen Pauillacissa, tunnettu Bordeaux'n nimitys. Se on valmistettu taglio bordolese:sta Cabernet Sauvignonista ja Merlotista, ja se tarjoaa suuren tasapainon ja harmonian voiman ja eleganssin, luokan ja keskittymisen, lihaksen ja energian välillä, jota edeltää yllättävä ja monimutkainen kypsän hedelmän, creme de cassis'in, tryffelin ja mustan maan tuoksu. Aito herkku todellisille asiantuntijoille!
Chateau Latour on yksi maailman tunnetuimmista viineistä. Se on ehdoton huippu, joka syntyy yhdessä Bordeaux'n kuuluisimmista ja historiallisista domaineista, joka sijaitsee juuri Pauillacin arvostetun viinitarhan sydämessä. Sen viehätys perustuu erityisen arvokkaiden vanhojen viiniköynnösten perinteeseen, jotka aina tuottavat laadukkaita ja poikkeuksellisen aromaattisia rypäleitä. Se on klassinen bordeaux-tyylinen viini, intensiivinen ja elegantti, syvä ja erityisen pitkäikäinen. Korkealaatuinen pullo, joka on omistettu suurimmille Bordeaux'n suurten viinien tuntijoille.
Chateau Latour on vanha omaisuus, jonka juuret ulottuvat jopa 1300-luvulle ja joka edelleen säilyttää perinteen viehätyksen. Tilalla on yhteensä yli 90 hehtaaria. Cuvée syntyy yksinomaan Enclos-viinitarhan rypäleistä ja koostuu pääasiassa Cabernet Sauvignonista, johon on lisätty pieni prosentti Merlotia. Viiniköynnökset viljellään alueen klassisella maaperällä, joka koostuu alluviaalista alkuperää olevista sorista, joita Garonne-joki on kuljettanut, ja jotka lepäävät savimaakerroksen päällä. Ilmasto, jota lieventää suiston läsnäoloGironde, takaa rypäleiden erinomaisen kypsymisen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet valitaan tarkasti ja ne ovat murskattuja ja käyneet erikseen lajikkeittain. Seuraavaksi tapahtuu käymistä ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, pitkällä kuorikontaktilla. Viini kypsyy tammitynnyreissä, jotka tulevat Ranskan keskiosien metsistä, vähintään 24 kuukauden ajan ennen lopullista sekoitusta.
Chateau Latour on punaviini, joka yhdistää suurella eleganssilla aromaattisen rikkauden ja ilmaisun hienouden. Vuosisatojen ajan Bordeaux'n suurten viinien symbolina se on aina ollut maineensa tasalla. Se esittelee tumman granaatinpunaisen värin, jossa on kirkastavia heijastuksia. Tuoksussa se erottuu intensiivisillä aromeilla mustaherukasta, kirsikasta, mustikasta, viittauksilla villimustikasta, pehmeistä itämaisista mausteista, aluskasvillisuuden, humuksen, nahan ja jalopuiden nuoteista. Maku on rakenteellinen, rikas ja monimutkainen, tiheällä ja hyvin integroidulla tanniinirakenteella viinin runkoon. Jälkimaku on harmoninen, pitkä ja erittäin kestävä.