Chateau Latour 2005
Harvinaiset viinitChateau Latour on monumentaalinen jättiläinen Pauillacista, tunnetusta Bordeaux'n alueesta. Se on valmistettu taglio bordolese Cabernet Sauvignonista ja Merlotista, ja se tarjoaa suuren tasapainon ja harmonian voiman ja eleganssin, luokan ja tiiviyden, lihaksikkuuden ja energian välillä, jota edeltää yllättävä ja monimutkainen kypsien hedelmien, kreikkalaisen mustaherukan, tryffelin ja mustan maan bouquet. Aito herkku todellisille asiantuntijoille!
Chateau Latour on yksi maailman tunnetuimmista viineistä. Se on ehdoton huippu, joka syntyy yhdessä Bordeaux'n kuuluisimmista ja historiallisista domaineista, joka sijaitsee juuri Pauillacin arvostetun viinitarhan sydämessä. Sen viehätys perustuu erityisen arvokkaiden vanhojen viiniköynnösten perintöön, jotka aina tuottavat laadukkaita ja poikkeuksellisen aromaattisia rypäleitä. Se on klassinen bordeaux-tyylinen sekoitus, intensiivinen ja elegantti, syvä ja erityisen pitkäikäinen. Korkealaatuinen pullo, joka on omistettu suurimmille Bordeaux'n suurten viinien tuntijoille.
Chateau Latour on vanha omaisuus, jonka juuret ulottuvat jopa 1300-luvulle, ja se säilyttää edelleen perinteen viehätyksen. Tilalla on yhteensä yli 90 hehtaaria. Cuvée syntyy yksinomaan Enclos-viinitarhan rypäleistä ja koostuu pääasiassa Cabernet Sauvignonista, johon on lisätty pieni prosentti Merlotia. Viiniköynnökset on viljelty alueen klassisella maaperällä, joka koostuu alluvion aiheuttamista kivistä, joita Garonne on kuljettanut, ja jotka lepäävät savipohjalla. Ilmasto, jota lieventää suiston läsnäoloGirondesta, takaa erinomaisen rypäleiden kypsymisen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet valitaan tarkasti ja ne ovat murskattuja ja käyneet erikseen lajikkeittain. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, pitkällä kuorimaceroinnilla. Viini kypsyy tammitynnyreissä, jotka tulevat Ranskan keskiosan metsistä, vähintään 24 kuukauden ajan ennen lopullista sekoitusta.
Chateau Latour on punaviini, joka yhdistää suurella eleganssilla aromaattisen rikkauden ja ilmaisun hienostuneisuuden. Vuosisatojen ajan Bordeaux'n suurten viinien symbolina se on aina ollut maineensa tasalla. Se esittäytyy tumman granaatinpunaisena, kirkastavilla heijastuksilla. Tuoksussa se erottuu voimakkailla aromeilla mustaherukasta, kirsikasta, mustikasta, viittauksilla villimarjoihin, pehmeitä itämaisia mausteita, metsän pohjan nuotteja, humusta, nahkaa ja jalopuita. Maku on rakennettu, rikas ja monimutkainen, tiheä ja hyvin viinin runkoon integroitu tanniinirakenne. Loppu on harmoninen, pitkä ja erittäin kestävä.