Chateau Latour 2001
Harvinaiset viinitChateau Latour on monumentaalinen jättiläinen Pauillacissa, kuuluisa Bordeaux'n viinialue. Se on valmistettu taglio bordolese Cabernet Sauvignonista ja Merlotista, ja se tarjoaa suuren tasapainon ja harmonian voiman ja eleganssin, luokan ja tiiviyden, lihaksen ja energian välillä, jota edeltää yllättävä ja monimutkainen kypsien hedelmien, creme de cassis'in, tryffelin ja mustan maan tuoksu. Todellisten asiantuntijoiden herkku!
Chateau Latour on yksi maailman kuuluisimmista viineistä. Se on ehdoton huippu, joka syntyy yhdessä Bordeaux'n kuuluisimmista ja historiallisesti rikkaista domaineista, joka sijaitsee juuri Pauillacin arvostetun viinitarhan sydämessä. Sen viehätys perustuu vanhojen, erityisen arvokkaiden viiniköynnösten perintöön, jotka aina tuottavat laadukkaita ja poikkeuksellisen aromikkaita rypäleitä. Se on klassinen bordolese-sekoitus, intensiivinen ja elegantti, syvä ja erityisen pitkäikäinen. Korkealaatuinen pullo, joka on omistettu suurimmille Bordeaux'n suurten viinien tuntijoille.
Chateau Latour on vanha omaisuus, jonka juuret ulottuvat jopa 1300-luvulle, ja se säilyttää yhä perinteen viehätyksen. Tilalla on yhteensä yli 90 hehtaaria. Cuvée syntyy yksinomaan Enclos-viinitarhan rypäleistä, ja se koostuu pääasiassa Cabernet Sauvignonista, johon on lisätty pieni osuus Merlotia. Viiniköynnökset on kasvatettu alueen klassisella maaperällä, joka koostuu alluvion aiheuttamista sorista, joita Garonne on kuljettanut, ja jotka lepäävät savimaakerroksella. Ilmasto, jota lievittää suiston läsnäolo,Girondin, takaa erinomaisen rypäleiden kypsymisen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet valitaan tarkasti ja ne ovat murskattuja ja käymisprosessissa eristettyinä lajikkeittain. Seuraavaksi tapahtuu käymistä ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, pitkän kuorikontaktin kera. Viini kypsyy tammitynnyreissä, jotka ovat peräisin Ranskan keskiosien metsistä, vähintään 24 kuukauden ajan ennen lopullista sekoitusta.
Chateau Latour on punaviini, joka yhdistää suurella eleganssilla aromikkaan rikkauden ja ilmaisun hienostuneisuuden. Vuosisatojen ajan se on ollut Bordeaux'n suurten viinien symboli, ja se on aina ollut maineensa tasalla. Se esittäytyy tumman granaatinpunaisena, jossa on kirkastavia heijastuksia. Tuoksussa se erottuu voimakkailla aromeilla mustaherukasta, kirsikasta, mustikasta, viittauksia villimarjoihin, pehmeitä itämaisia mausteita, aluskasvillisuuden, humuksen, nahan ja jalopuiden nuotteja. Suussa se on rakennettu, runsas ja monimutkainen, tiheä ja hyvin integroitu tanniinirakenne viinin runkoon. Jälkimaku on harmoninen, pitkä ja erittäin kestävä.