Chateau Angelus Premier Grand Cru Classe Grand Cru 2018
Harvinaiset viinitChateau Angelus on Bordeaux'n monumentti ja todellinen herkku asiantuntijoille. Valmistettu klassisella bordolese-sekoituksella Merlotia ja Cabernetia, tämä punaviini ilmaisee itseään myrskynä tuoksuja, jotka vaihtelevat kirsikasta mausteisiin, paahteisiin muistoihin sekä tupakka- ja kahvinoteihin. Suuhunotto on elegantti ja harmoninen, hienostuneella ja samettisella rakenteella, täydellisesti integroiduilla tanniineilla
Legendaarinen viini rive droite -alueelta. Chateau Angelusin myytin alkuperä nousee menneiltä vuosisadoilta ja tekee siitä tänään Saint-Emilionin alueen symbolin: yritys on aina ollut mukana Premier Grand Cru Classè -luokituksessa sen perustamisesta vuonna 1954 lähtien. Eroton kultainen etiketti ja itse Chateau'n nimi ovat kunnianosoitus paikan historiasta: kellon kuva viittaa ääneen, jonka viinitarhan työläiset kuulivat tulevan kylän kirkosta. Juhlistaakseen tätä hämmästyttävää saavutusta Boüard de Laforestin perhe, joka on omistanut Chateau Angelusin kahdeksan sukupolven ajan, päätti varustaa nämä pullot mytologisen linnun kuvalla, joka syntyy uudelleen omista tuhkistaan.
Premier vin sanovat ranskalaiset viitatessaan Bordeaux'n viinitalon arvokkaimpaan viiniin. Chateau Angelusin Saint-Emilion Grand Cru on varmasti tärkein tulkinta tästä alueesta, joka sijaitsee Dordogne-joen oikealla rannalla: viinit sijaitsevat savi-kalkkikivitasangoilla ja hiekka-kalkkikivitasangoilla ja koostuvat käytännössä yhtä suurista osista Merlotia ja Cabernet Francia, kun taas vain jäljelle jäävä prosenttiosuus on varattu Cabernet Sauvignonille. Fermentoinnit tapahtuvat teräksisissä sylinterimäisissä säiliöissä ja käännetyissä betonisissa kartiomaisissa tynnyreissä, ja puristukset ovat hellävaraisia, jotta polyfenolien uuttaminen saadaan pelkästään hienostuneisuuden varaan. Siirrot tapahtuvat painovoimalla. Lopullinen sekoitus koostuu 65 %:sta Merlotia ja 35 %:sta Cabernet Francia, joka on tuotettu yli 80-vuotiaista viinitarhoista. Viinin kokonaismassa kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä, kaikki uudet, 22 kuukauden ajan. Yksi kaikkien aikojen parhaista luomuksista Chateau Angelusilta, ensimmäisenä vuosikertana, joka on siirtymässä luomuviljelyyn kaikilla omilla viinitarhoilla.
Chateau Angelus ei petä odotuksiaan tarjoamalla vertaansa vailla olevaa Bordeaux-tulkintaa. Syvä väri vetää katseen puoleensa, intensiivinen violetti-granaatti ja lähes läpinäkymätön. Tuoksu lumoaa tulisella tuoksujen sekamelska, joka kiemurtelee ja jatkuu taukoamatta kukkaisten, tumman hedelmäisten, mausteisten ja kehityksellisten kolmansien aromien välillä. Vangitseva hyökkäys kirsikan ja mustaherukan sävyillä,kukkamaisilla hibiskuksen vivahteilla. Sen jälkeen tulee ruusun terälehti ja yhä syvempi syvyys, jota ilmoittavat suklaan sävyt; sitten kanelin makea mausteisuus ja voimakkaampi neilikka, kunnes laakerinlehtien balsamiset vivahteet ja yksi kosketus setripuuta. Maistaminen on vaikuttavaa, voiman ja keveyden yhdistelmää, jossa tanniini on läsnä mutta täydellisesti integroitunut ja hieno, melkein kaakaopulveria. Punaiset hedelmät palaavat suuhun, aistitaan ympäröivä ja kermaisa makeus, joka on tasapainossa puhtaan raikkauden myrskyisän virtauksen ja suolaisen vivahteen kanssa, joka viittaa suoraan kiveen. Äärimmäisen pitkä kesto. Bordeaux'n legendaarinen ilmentymä.