Chardonnay Tenuta Aquilaia 2024
Tenuta Aquilaiasta tuleva Chardonnay on valkoviini, joka syntyy Maremma Toscanan savi-hiekka mailla, mikä on välttämätöntä sen korostetun mineraalisuuden kannalta. Tämä kirkas heinänkeltainen Chardonnay on raikas ja elegantti, ja se liotetaan vähintään 12 tuntia ennen alkoholikäymistä; seuraava vaihe on kypsytys: tämä tapahtuu osittain ranskalaisissa tammitynnyreissä ja osittain teräksessä, jolloin saadaan täyteläinen, suolainen ja kestävä viini, jossa on hedelmäisiä, erityisesti trooppisia, kukkaisia ja vaniljaisia aromeja. Ihanteellinen yhdistettäväksi merikruunupastan tai tuoreiden juustojen kanssa.
Scansanossa, Maremma Toscanan sydämessä, syntyy Tenuta Aquilaian Chardonnay, etiketti, jolla on pehmeä ja suolainen maku, joka hyvin ilmaisee lajikkeen ja alueen ominaisuuksia. Tämä pullo kuuluu 'Auspici'-linjaan, johon sisältyy viinejä, jotka on tuotettu valituista, käsin kerätyistä rypäleistä ja jotka on käynyt läpi puuastian käytön korostaakseen erityistä yhdistelmää alueen, viinitarhan ja ihmistyön välillä. Chardonnay on todennäköisesti maailman tunnetuin valkoviinirypäle, jota viljellään joka puolella maapalloa sen erinomaisien viini- ja aistinvaraisista ominaisuuksista johtuen. Vaikka sillä on aina erottuvia piirteitä, tämä lajike pystyy 'lukemaan' alueen, jossa sitä viljellään, kuten harvat muut, arvostaen maaperän, mikroilmaston ja ympäristön laatua, jossa se kasvaa, sekä käytettyä viininvalmistusprosessia.
Tenuta Aquilaia Maremma Toscana Chardonnay on 100% Chardonnay, joka on kasvatettu syvillä savi- ja hiekka-alueilla, jotka ovat rikkaita sorasta ja hyvin kalkkipitoisia. Keräyksen jälkeen rypäleet siirretään kellariin ja ne altistuvat esikäymiselle kylmässä 12-15 tunnin ajan, jota seuraa pehmeä puristus ja alkoholi käyminen kukkamostossa ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa.kylmä 12-15 tuntia, jota seuraa pehmeä puristus ja viinin valmistus kukkamustasta ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa. Seuraava kypsymisvaihe tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini kypsyy 6 kuukautta ennen kuin se saa lisälevon teräksen ja pullon välillä ennen lopullista markkinoille tuloa.
Tenuta Aquilaian Maremma Toscana Chardonnay on kirkkaan oljenkeltainen. Tuoksu tarjoaa viittauksia appelsiinikukkiin, akaasiaan, trooppisiin hedelmiin, persikkaan ja vaniljaan, tuntemuksia, jotka löytyvät myös suusta, jossa täyteläinen runko, erinomainen raikkaus ja energinen suolaisuus luovat elegantin ja kestävän yhdistelmän.