Chardonnay 'Talò' San Marzano 2025
San Marzanon "Talò" - Chardonnay on pehmeä ja antelias puolanvalkoviini, joka on kypsynyt muutaman kuukauden ranskalaisissa tammitynnyreissä. Se tuoksuu trooppisilta hedelmiltä, hunajalta, vaniljalta ja valkoisilta kukilta. Maku on pehmeä, pyöreä, täyteläinen, suolainen ja pitkäkestoinen
San Marzanon "Talò" Chardonnay on pehmeä ja runsas viini Apuliasta, jolla on voimakas ja välimerellinen luonne. Se on versio suuresta Burgundin valkoisesta rypäleestä, joka on inspiroitunut kansainvälisestä tyylistä ja kypsyy barrique-tynnyreissä. Hedelmien kypsyys yhdessä puun käytön kanssa antaa Chardonnaylle erityisen ilmeikkään profiilin, jossa on keltaisen hedelmän, trooppisten hedelmien, voimaisten ja hunajamaisten aromien vivahteita. Se on valkoviini, joka on omistettu niille, jotka rakastavat pehmeitä, tiheitä, laajoja ja tiivistettyjä viinejä.
"Talò" valkoviini on puhdasta Chardonnayta, joka kuuluu Apulian tärkeimpien tuotantotilojen viinivalikoimaan. San Marzanon viinitila sijaitsee Taranton sisämaassa ja hallinnoi noin 600 hehtaaria viinitarhoja, joissa on noin 1200 jäsentä. Perustettu 1960-luvun alussa, se on nykyään sitoutunut paikallisten autohtoonisten rypälelajikkeiden ja kansainvälisten lajikkeiden arvostamiseen, jotka ovat sopeutuneet parhaiten alueeseen. Laadun polulle ryhtyminen on osoittautunut ajan myötä voitokkaaksi, ja tänään San Marzanon etiketit edustavat takuuta kyvystä tuottaa viinejä, jotka osaavat.tyydyttää vaativimpien makujen tarpeet, ottaen huomioon kansainväliset markkinat ja maun. Pyöreitä, pehmeitä, lämpimiä ja vieraanvaraisia viinejä, joissa on sileä ja viehättävä profiili.
San Marzan viinitilan "Talò" Chardonnay valmistetaan 100 metrin korkeudessa merenpinnasta viljellyistä rypäleistä, alueella, jossa on lämmin ja kuiva ilmasto, keskikokoisilla, matalilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet ovat murskattuja ja altistettu lyhyelle kylmälle uuttamiselle ennen pehmeää puristusta. Käyminen tapahtuu teräksessä 15 °C:ssa. Pullotusta ennen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä vähintään 4 kuukautta. Se on kirkkaan oljenkeltaista väriä. Tuoksu on voimakas kypsän keltaisen hedelmän, ananaksen, trooppisten hedelmien, leivonnaisten, akasiahunajan ja vaniljan aromeista. Maku on laaja, kypsillä ja tyydyttävillä aromeilla, jotka laajenevat harmonisesti kohti pysyvää jälkimakua. Kypsä Chardonnay, jota nautitaan paistetun kalan, vaalean lihan tai puolikypsien juustojen kanssa.