Chardonnay Riserva 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2023
Chardonnay Riserva “Castel Ringberg” on elegantti, pehmeä ja intensiivinen valkoviini, joka on syntynyt samannimisestä yksittäisestä viinitarhasta, valmistettu ja kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä. Aromiprofiili on rikas, intensiivinen ja monimutkainen, hienostuneella paahtamisella. Suutuntuma on kermaisa, intensiivinen, mineraalinen ja kauniin raikas
Elena Walchin Chardonnay Riserva "Vigna Castel Ringberg" on yksi niistä etiketeistä, joita pohjoisten valkoisten viinien ystävien tulisi kokeilla, ilman muttaa. Niille, jotka tuntevat viinit tästä viinitilasta, se ei ole yllätys, mutta niille, jotka maistavat ensimmäistä kertaa tuotetta Elena Walchilta, se on rakkaus ensisilmäyksellä. Tuoksujen kirkkaus nenässä, huolimatta monimutkaisesta koostumuksesta, on ihailtavaa, samoin kuin ilmaisun ja terävyyden voima, jossa mineraalisuus ja raikkaus yhdistyvät harmonisesti. Yli keskitason pullo, jota kannattaa nauttia intohimoisten ystävien kanssa keskustellessa viinistä, joka ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi.
"Vign Castel Ringberg" on Chardonnay Riserva, joka syntyy palstalta – jonka nimi annetaan etikettiin – sijaitsee 330 ja 440 metrin korkeudella merenpinnasta. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja mehu käy läpi staattisen dekantoimisen. Seuraava fermentaatio tapahtuu Allierin ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tämän vaiheen jälkeen viini jätetään hiivojen kanssa ja altistetaan viikoittaiselle bâtonnageelle kolmen kuukauden ajan. Riserva kypsyy tammitynnyreissä yhteensä 10 kuukautta, jonka jälkeen viinitila siirtyy pullotukseen.
Elena Walchin Chardonnay Riserva "Vigna Castel Ringberg" on valkoviini, joka erottuu erityisellä kultaisella värillään, joka on erityisen kirkas katsottuna. Kerroksellinen ja laaja nenä, joka muuttaa hajuanalyysin haasteeksi tunnistaa vivahteet, jotka rikastuttavat tätä Riservaa; hieman paahteinen sielu toimii taustana valikoimalle, jossa eksoottinen hedelmä, makeat mausteet ja hunajaiset vivahteet heijastavat toisiaan täydellisesti integroituneina. Suussa se on viehättävä, keskirakenteinen, jossa hienous ja suolaisuus yhdistyvät raikkaaseen komponenttiin, joka keventää juomista, aina tyydyttävää. Todellinen helmi, joka on syntynyt suuresta viininaisesta!