Chardonnay Pojer e Sandri 2024
Pojer e Sandrin Chardonnay määrittyy heti alusta alkaen trentino-versiona tästä kuuluisasta kansainvälisestä rypäleestä. Rypäleet kasvatetaan korkeilla korkeuksilla ja nenässä havaittavat aromit ovat tarkkoja ja selkeitä, kultainen omena, sammal, heinä ja tulikivi trooppisten vivahteiden kera. Suussa se on ketterä, hyvin määritelty ja rehellinen, hyvällä luonteella ja terävällä raikkaudella
Pojer e Sandrin Chardonnay on trentino-viini, joka edustaa tyypillistä alueellista versiota suuresta burgundin valkoviinistä. Chardonnayta on viljelty Trentinossa vuosisatojen ajan erinomaisin tuloksin, sekä kuiva- että kuohuviinien tuottamiseen. Viinien korkeus ja aina viileä, tuulinen ilmasto mahdollistavat ohuen ja elegantin valkoviinin, jonka luonne on herkkä, hoikka ja dynaaminen. Se on klassinen vuoristochardonnay, joka tuo lasiin parhaat vivahteet upeasta alppiterroirista, antaen herkkiä kukkaisia sävyjä, intensiivisiä valkoisen hedelmän aromeja ja miellyttävää suolaista raikkautta.
Chardonnay-viiniä tuottaa yksi Trentinon viinimaailman mielenkiintoisimmista ja innovatiivisimmista todellisuuksista. Fiorentino Sandri ja Mario Pojer viljelevät viinejään Faedon ylle, upealla korkealla kukkulalla, Adige-laakson ja vihreän, koskemattoman Cembran laakson rajalla. Yrityksen filosofia on aina ollut suuntautunut alueen ominaisuuksien arvostamiseen, tuottamalla viinejä historiallisesti alueella esiintyvistä rypälelajikkeista. Halua luoda etikettejä, joiden suuri lajikeuskollisuus, on johtanut Pojer e Sandrin kokeilemaan ja käyttämään innovatiivisia kellarimenetelmiä, jotka ovat johtaneet ratkaisujen omaksumiseen, jotka pystyvät kääntämään lasiin parhaat tuoksut ja aromit rypäleistä aidosti ja suoraan.
suuri lajikeuskollisuus, on johtanut Pojer e Sandrin kokeilemaan ja käyttämään innovatiivisia kellarimenetelmiä, jotka ovat johtaneet ratkaisujen omaksumiseen, jotka pystyvät kääntämään lasiin parhaat tuoksut ja aromit rypäleistä aidosti ja suoraan.Pojer e Sandrin valkoinen Chardonnay syntyy viineistä, joita viljellään eri palstoilla Faedon tilalla, jotka sijaitsevat korkeudella 300–750 metriä merenpinnan yläpuolella. Viinitarhat hoidetaan vanhan trentino-pergolamenetelmän mukaan ja ne sijaitsevat kivisillä mailla, joissa on hiekka- ja kalkkikivikerroksia. Fermentointi tapahtuu teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa ja viini kypsyy aina teräksessä useita kuukausia ennen pullotusta. Lasissa se on intensiivisen keltainen. Tuoksussa se ilmaisee kukkaisia vivahteita, sitrushedelmien aromeja, valkoista hedelmää ja pehmeitä viittauksia trooppiseen hedelmään. Makua on intensiivinen ja elegantti, mehukas hedelmä ja miellyttävän raikas jälkimaku.