Chardonnay 'Pievasciata' Vallepicciola 2024
"Pievasciata" on toskanalainen Chardonnay, jossa on raikas ja hienostunut maku, kypsytetty muutaman kuukauden ajan teräksessä. Tuoksussa on keltaisen hedelmän, sitrushedelmien, kamomillan ja aromaattisten yrttien aistimuksia. Maku vastaa hyvin tuoksua ja vaikuttaa raikkaudellaan, tuoksuvuudellaan ja juotavuuden yksinkertaisuudellaan.
Vallepicciolan "Pievasciata" Valkoviini on puhdasta Chardonnay'ta, joka syntyy Chianti Classicon kukkulamaakunnan sydämessä, vain muutaman kilometrin päässä Sienan kaupungista. Viininviljelyyn erityisesti soveltuvat maaperät ovat osoittautuneet erittäin sopiviksi Bourgognen kuuluisan valkoviinin isännöimiseen. Se on nuorekas ja välitön Chardonnay-versio, joka on täysin käynyt teräksessä, jotta viinin lajikeominaisuudet ja sen elegantit kukka- ja hedelmäiset vivahteet säilyisivät, mikä on tehnyt siitä yhden maailman tunnetuimmista ja rakastetuimmista lajikkeista.
Chardonnay "Pievasciata" tuotetaan Vallepicciolan tilan viinitarhoilla, jotka sijaitsevat lähellä Castelnuovo Berardengaa, yhdessä Chianti Classicon historiallisimmista ja perinteikkäimmistä alueista. Projekti alkoi 80-luvun alussa muutamalla hehtaarilla viinitarhaa, joka vuosikymmenten kuluessa on kasvanut 265 hehtaariin, joista noin kolmannes on omistettu viininviljelylle. Sangiovesen lisäksi tilalla on Pinot Neroa, Petit Verdotia, Cabernet Sauvignonia ja Chardonnay'ta. Maaperä on melko heterogeeninen, toisista alueista, ja ne koostuvat pääasiassa savikivistä, tufasta, hiekkakivistä ja hiekasta. Ilmasto, viileä ja tuulinen, on täydellinen mahdollistamaan Chardonnay-rypäleiden hitaasti ja täydellisesti kypsymisen. Viinit ovat tulosta huolellisesta työstä viinitarhassa ja hellävaraisista, laadukkaita raaka-aineita kunnioittavista viininvalmistusmenetelmistä.
"Pievasciata" Chardonnay toscanalaiselta Vallepicciola-viinitilalta on valkoviini, jolla on hienostunut ja hienovaraisesti hedelmäinen luonne. Viinitarhat sijaitsevat 380–420 metrin korkeudella merenpinnasta savikalkkimailla, jotka ovat rikkaita galestrosta ja alberesesta. Fermentointi tapahtuu lämpötilaa kontrolloiduissa teräksisäiliöissä. Viini kypsyy 3 kuukautta teräksessä ja viimeistelee kypsymisensä 3 kuukauden pullokypsymisellä ennen markkinoille tuloa. Se esittelee kirkasta ja säihkeää heinänkeltaista väriä. Bouqueti ilmaisee valkoisten kukkien, kamomillan, keltaisen hedelmän ja sitrushedelmien aromeja. Maku on hienostunut ja herkkä, mehukas keskikohdalla ja harmonisen raikkaan lopetuksen kanssa.