Chardonnay Marchesi di Gresy 2022
Marchesi di Gresyn Chardonnay on suuri rakennevalkoviini, piemontelainen ilmentymä klassisesta burgundista. Rypäleet kasvatetaan Monte Aribaudolla lähellä Treisoa, ja sen jälkeen mehu kypsyy pitkään puussa, peräti 22 kuukautta, mikä antaa runkoa, pehmeyttä ja kolmannen vaiheen paahteisia ja mausteisia nuotteja. Miellyttävä suolaisuus, joka seuraa siemausta ja kestää pitkään
Langhe Chardonnay "Grésy" Marchesi di Grésy -viinitilan tuote edustaa haasteita, joita piemontelaisessa viininvalmistuksessa on perinteisten Burgundin tyylinormien mukaan, ja samalla se on kunnianosoitus tälle maalle, joka on kyennyt kehittämään vuosisatojen viiniperinnettä ja omistautumaan tälle erityiselle alkuperäiselle lajikkeelle. Tämän etiketin takana on romanttinen tarina Giulia Pellizzarista ja markiisi Carlo di Grésystä, joka rakennutti vuonna 1900 vaimolleen Villa Giulia -asunnon, tilan, joka hallitsee Monte Aribaldon huippua ja joka merkitsee tänään tämän Chardonnayn syntypaikkaa.
Langhe Chardonnay "Grésy" -viiniin käytettävät rypäleet tulevat siis Monte Aribaldo -nimiseltä kukkulalta, joka sijaitsee Treison kunnassa merenpinnan yläpuolella 320–380 metrin korkeudella. Tila koostuu vuosisatoja vanhasta puistosta, joka erottaa Villan ja maalaistalon, sekä viinitarhasta, joka ulottuu noin 10 hehtaarin yhtenäisenä kokonaisuutena kukkulan huipulla: Chardonnaylle omistettu alue on lähes 3 hehtaaria, sillä on luoteeseen/länteen suuntautunut altistus ja maaperä.jossa on tuffia ja kalkkia. Kypsien rypäleiden sadonkorjuu suoritetaan käsin, minkä jälkeen viinitilalla tehdään rypäleiden irrotus ja puristus. Kirkastettu mehu käy ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja sen jälkeen, edelleen näissä tynnyreissä, tapahtuu pitkä kypsytysaika, joka kestää 22 kuukautta, hienoissa sakkoissa.
Langhe Chardonnay "Grésy" -viinin ulkonäkö on vaikuttava, alkaen sen intensiivisestä väristä, lämpimästä kultaisista heijastuksista keltaisessa oljenvärisessä. Viinilasin vapauttamat aromit ovat selvästi voimakkaita, ja ne vastaavat katseen odotuksia: esiin nousevat hedelmäiset, terävät ja raikkaat sitrushedelmien ja viipaloidun omenan nuotit, sitten eksoottiset ja kypsät ananakset ja banaanit, jotka kehittyvät hunajaiseksi makeudeksi, jossa on voikeksin vivahteita. Lopuksi nousee paahteisia ja mineraalisia nuotteja. Maistaminen paljastaa tiheän ja rakenteellisen luonteen, jossa pehmeät tuntemukset erottuvat, mutta joissa on kuitenkin suuri raikkaus ja pystysuora, kestävä suolainen vivahde. Valkoviini, jota kannattaa kokeilla foie gras -ruokien ja homejuustojen tai kermaisten ruokien kanssa.