Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2024 - 37.5cl
Chardonnay "Lafòa" on intensiivinen ja pehmeä valkoviini Alto Adigesta, joka on valmistettu ja kypsytetty uusissa ja käytetyissä tynnyreissä. Tuoksussa alppikukkia, vuoristoyrttejä, voita ja kuivattuja hedelmiä. Maku on pehmeä, kermainen ja voinen, ja siinä on voimakas raikkaus.
Chardonnay "Lafoà" on yksi Colterenzion Appianossa valmistaman koko valikoiman huippu tuotteista. Se on pullollinen, joka kuuluu "valikoimien" linjaan, jonka nimi viittaa 1980-luvulla Colterenzion aloittamaan suureen laadulliseen vallankumoukseen, joka oli osuuskuntana keskittynyt ehdottomaan laatuun ja alhaisiin satoihin viinitarhoilla. Vaikea polku, joka kuitenkin, muutaman vuosikymmenen kuluttua, johtaa etikettien luomiseen kuten "Lafòa", jossa Chardonnay-rypäle ilmaisee itseään erittäin korkeilla tasoilla. Persoonallisuus ja luonteenpiirteet ovat runsaasti läsnä sekä nenässä että suussa, missä maku virtaa todella miellyttävän raikastavan komponentin ansiosta.
"Lafòa" on puhdas Chardonnay, jonka Colterenzio-viinitila saa vanhoista köynnöksistä, joita kasvatetaan seinämenetelmällä, ja jotka kasvavat viinitarhoilla, jotka sijaitsevat 400 ja 550 metrin korkeudella merenpinnasta. Terroir koostuu pääasiassa morenista ja hiekkaisesta maaperästä, ja viinitarhoilla, joissa noudatetaan luomuviljelyn periaatteita, sato pidetään tahallisesti alhaisena,noin 45 quintalia hehtaarilta, jotta voidaan edistää muutaman mutta tärkeän rypäleen kasvua. Rypäleet, jotka on huolellisesti valittu sadonkorjuuvaiheessa, fermentoivat Colterenzion viininvalmistustiloissa sekä uusissa että käytetyissä tynnyreissä, ja suoritetaan myös malo-laktinen käymisprosessi. Siirrytään sitten kypsymisvaiheeseen, joka kestää 10 kuukautta tammitynnyreissä, sekä käytetyissä että uusissa.
Chardonnay "Lafòa" on viini, joka visuaalisesti tarkasteltuna esittelee itsensä kirkkaan ja houkuttelevan kultaisena värinä lasissa. Tämä tuotteen tuoksuprofiili syntyy hedelmäisistä ja kukkaisista nuoteista, ja kehittyy sitten voimaisiin aromeihin. Suussa se on hyvä runko, pehmeä, pyöreä ja täyteläinen, ja maku virtaa suussa huomattavalla raikkaudella. Etiketti, jonka avulla Colterenzio-viinitila saavuttaa tärkeitä laatukorkeuksia, kuten myös pääasiassa italialaisten ja ulkomaisten viiteoppaiden erinomaisista tunnustuksista.