Chardonnay La Vis 2024 - 37.5cl
La Visin Chardonnay on raikas, miellyttävä ja tasapainoinen ilmentymä Trentinosta, joka on saatu aikaan teräksessä tapahtuvalla käymisellä ja kypsytyksellä. Se esittelee välittömän ja hedelmäisen tuoksun, jossa on eksoottisten hedelmien ja keltaisten kukkien vivahteita. Makua on pehmeä, suolainen, mineraalinen, harmoninen ja johdonmukainen
La Visin Chardonnay on miellyttävän raikas, nuori ja aromaattinen versio tästä poikkeuksellisesta Burgundin rypäleestä, joka on ollut läsnä Lavisin ja Pressanon alueella yli vuosisadan. Keskikorkea kukkulamaasto ja viileä ilmasto mahdollistavat eleganttien ja herkän profiilin omaavien viinien tuottamisen, jotka ovat luonteeltaan kukkaisia, valkoisen hedelmän aromeja ja eksoottisia vivahteita. Makua hallitsee elinvoimaisuus ja jännitys, harmoninen hedelmä ja mineraaliset vivahteet loppuosa.
Valkoinen Chardonnay tuotetaan La Visin kellarissa Lavisin, Meanon ja Cembran alaväylän kunnissa. Viinitarhat sijaitsevat keskimäärin 370 metrin korkeudella merenpinnasta, länsi- ja lounaspuolelle altistuneina, ja niitä viljellään Guyot- ja yksinkertaisella pergolamenetelmällä, istutustiheyden ollessa 5000 verso per hehtaari. Maaperä on hiekka-savi-sekoitus, jossa on läsnä porfyyrisiä ja virtaavan jään sedimenttejä, jotka ovat alueelle tyypillisiä. Rypäleet kerätään käsin, ja pehmeän puristuksen ja mehun staattisen dekantoimisen jälkeen siirrytään fermentointiin ruostumattomassa teräksessä noin 20 °C:n kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy
5/6 kuukautta teräksessä hienojen sakkojen päällä ennen pullotusta.La Visin Chardonnay on klassinen vuoristoviini, jonka profiili korostaa erityisesti tyypillisiä trentino-valkoviinien hienostuneisuutta ja eleganssia. Koko fermentointi teräksessä tuo esiin Burgundin kuuluisan rypäleen lajikeominaisuudet tyypillisellä ja välittömällä tavalla. Väri on oljenkeltainen vihertävillä sävyillä. Tuoksu avautuu herkissä kukkaistuoksuissa, valkoisen hedelmän aromeissa ja kevyissä trooppisissa vivahteissa. Suuhun tulo on eloisa raikkaus, joka laajenee harmonisesti rapeassa ja tasapainoisessa maistamisessa, joka löytää täyttymyksensä miellyttävissä suolaisissa tuntemuksissa lopussa.