Chardonnay 'Kalk' Nals Margreid 2024
Nals Margreidin Chardonnay "Kalk" on pehmeä ja hedelmäinen valkoviini Alto Adigesta, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä. Aromiprofiili on hedelmäisten eksoottisten hedelmien ja sitrushedelmien kuoren vivahteilla, maku on raikas, pehmeä, miellyttävä ja harmoninen, kauniilla ilmaisulla.
Chardonnay "Kalk" Nals Margreid on etelätirolilainen valkoviini, jossa lajike onnistuu ilmaisemaan itseään eloisasti ja iloisesti. Teräksessä tapahtuva käsittely korostaa epäilemättä rypäleen tyypillisimpiä piirteitä, hedelmää, joka saa erilaisia vivahteita nenässä ja avautuu sitten erinomaisella sujuvuudella. Etiketti, joka kertoo viinitilan erinomaisesta työstä, joka voi nykyään laskea 140 viininviljelijän työpanokseen, jotka valvovat huolellisesti ja tarkasti yli 150 hehtaaria maata, tarjoten näin sadonkorjuun hetkellä monipuolisen valikoiman rypäleitä ja erittäin erilaisia terroireja.
"Kalk" on Chardonnay, jota viinitila Nals Margreid tuottaa eri palstoilta, jotka kuuluvat Alto Adigen DOC:hen. Rypäleet valitaan huolellisesti käsin sadonkorjuun aikana, ja ne siirretään välittömästi viininvalmistustiloihin, joissa suoritetaan murskaus. Seuraavaksi rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä. Viinin kypsymisvaihe koostuu nopeasta siirtymisestä teräkseen, joka kestää 5 kuukautta. Tämän lyhyen jakson jälkeen viini on valmis pullotettavaksi ja markkinoille saatettavaksi.
teräkseen, joka kestää 5 kuukautta. Tämän lyhyen jakson jälkeen viini on valmis pullotettavaksi ja markkinoille saatettavaksi.Chardonnay "Kalk" Nals Margreid esittäytyy silmille keskittyneellä oljenkeltaisella värillä. Nenä avautuu hedelmäisillä nuoteilla, jotka vaihtelevat eri vivahteilla ja liittyvät aromikasvien vivahteisiin. Maistettaessa se on kevyttä, raikasta ja suolaista, tasapainoisella suulla, joka virtaa kielellä erinomaisella juotavuudella. Monipuolinen etiketti keittiössä, täydellinen kaikille vuodenaikoille, jota kannattaa aina pitää saatavilla: kokeile sitä rullien tai japanilaisten nigirien kanssa.