Chardonnay Hofstatter 2025
Hofstatterin Chardonnay on valkoviini Alto Adigesta, raikas ja aromaattinen, kypsytetty vain teräksessä, ilman liiallisia ylimääräisiä ominaisuuksia ja tuoksuspektri on aromaattinen. Sen maku on intensiivinen ja kestävä, hedelmäisillä ja hieman kukkaisilla vivahteilla.
Hofstatterin viini Alto-Adigesta, Chardonnay, esittelee itsensä miellyttävänä, raikkaana ja rapeana tuotteena, joka on äärimmäisen monipuolinen ja gastronomisesti yhdisteltävä. Se on valkoviini, joka on perinteisesti valmistettu teräksessä, jossa lajikkeen tyypilliset aromit – erityisesti kultainen omena – ovat hienovaraisia ja herkkiä, eivät liian voimakkaita tai tunkeilevia. Pullo, jossa oikea määrä happamuutta yhdessä hyvän rungon kanssa mahdollistaa sen, että voidaan lyödä vetoa sen pitkäikäisyydestä vähintään kahden vuoden ajan sadonkorjuun jälkeen. Etiketti, jonka avulla viinitila, tuotantoyritys, joka on aina kyennyt yhdistämään lajikkeet ja laadun omassa valikoimassaan, vahvistaa erinomaisen laadun tason.
Tämä Hofstatterin Chardonnay syntyy niistä rypäleistä, joita viljellään alueilla, joilla on pääasiassa savimaata, joka lämpenee nopeasti. Rypäleet, sadonkorjuun jälkeen, joka on tiukasti käsityötä, poistetaan varsista ja marjat puristetaan kevyesti, erottaen jäännökset mehusta saostuksen avulla. Mehu käy teräksisissä säiliöissä, ja aina teräksessä viini kypsyy.kypsyä muutaman kuukauden ajan hiivojen päällä, kunnes Hofstatterin viinitila päättää siirtyä pullotukseen.
Hofstatterin tuottama Chardonnay paljastaa itsensä silmille tyypillisen oljenkeltaisella värillä, jossa on kevyitä vihreitä vivahteita. Nenässä tuntuu herkkiä, hienovaraisia ja tuoksuvia aistimuksia, joita tukee pääasiassa hedelmäinen sielu. Maussa on keskitäyteläinen, hoikka ja juotava, selkeästi raikas ja aromaattinen. Tasapainoisten tuoksujen valkoviini, ilman liiallisia, täydellinen maistettavaksi erilaisten reseptien ja ainesosien, erityisesti kalan, kanssa.