Chardonnay 'Grand Ardeche' Louis Latour 2024
Callmewinen suosikitChardonnay "Grand Ardèche" on rikas, pehmeä ja raikas tulkinta Chardonnay-viinistä, joka tulee Rhône-laakson viinitarhoilta. Se valmistetaan tammitynnyreissä, joissa se kypsyy jopa 10 kuukautta, ja se ilmaisee itsensä täyteläisillä paahteisilla ja hedelmäisillä vivahteilla
Louis Latour Chardonnay ‘Grand Ardèche’ edustaa ranskalaista valkoviiniä, joka yhdistää upeasti pehmeyden ja dynaamisuuden. Maison Louis Latour on yksi innovatiivisimmista ja pioneerimaisista burgundilaisista tuottajista koko Ranskassa, joka jo vuonna 1979 huomasi Ardèchen viinialueen potentiaalin, joka sijaitsee Rhône-joen ja Keskivuorten välillä. Tilalla havaittiin Ardèche-laaksossa, jonka savi-kalkkikivimaat ovat rikkaita kipsistä, ideaalinen elinympäristö Chardonnaylle, ja parhaat täällä viljellyt rypäleet on nykyään tarkoitettu ‘Grand Ardèche’ -viinille.
Louis Latour ‘Grand Ardèche’ Chardonnay on puhdas ilmentymä samannimisestä lajikkeesta, jonka rypäleet tulevat parhaista viinitarhoista, jotka sijaitsevat savi-, kalkki- ja kipsipitoisilla mailla, joiden keski-ikä on 20 vuotta. Sadonkorjuun ja huolellisen valinnan jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja näin saatu mehu käy alkoholikäymisessä ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka on valmistettu samassa Maisonissa, ja myös seuraava malolaktinen käyminen tapahtuu kokonaisuudessaan. Kypsymisaika kestää 8-10 kuukautta ja se tapahtuu aina pienissä tammitynnyreissä, keskikokoisella paahdolla ja 20% uusilla.
Visuaalisesti Louis Latourin Chardonnay ‘Grand Ardèche’ esittelee vaaleankeltaista sävyä. Runsaat ja miellyttävät viittaukset keltaiseen hedelmään ja valkoisiin kukkiin sulautuvat paahdettuihin mantelin aistimuksiin ja tuoreisiin hiivanuotteihin. Maku on avara, pehmeä ja ympäröivä, jolle on ominaista makeat ja herkät vaniljan ja brioche-leivonnaisen tuntemukset, joita tukee eloisa raikas suolaisuus. Täyteläinen Chardonnay, joka on loistava pari monimutkaisille meren antimille tai maukkaille quiche.