Chardonnay 'Grand Ardeche' Louis Latour 2023
Callmewinen suosikitChardonnay "Grand Ardèche" on rikas, pehmeä ja raikas tulkinta Chardonnay-viinistä, joka tulee Rhône-laakson viinitarhoilta. Se valmistetaan tammitynnyreissä, joissa se kypsyy jopa 10 kuukautta, ja se ilmaisee itsensä täyteläisillä paahteisilla ja hedelmäisillä vivahteilla
Louis Latour Chardonnay 'Grand Ardèche' edustaa ranskalaista valkoviiniä, joka osaa yhdistää upeasti pehmeyden ja dynaamisuuden. Maison Louis Latour on yksi innovatiivisimmista ja pioneerimaisista burgundilaisista tuottajista koko Ranskassa, joka jo vuonna 1979 ymmärsi Ardèchen viinialueen potentiaalin, joka sijaitsee Rhône-joen ja Keskikallion välillä. Tilalla havaittiin Ardèche-laaksossa, jossa on runsaasti gipsiä sisältäviä savi-kalkkikivimaita, ideaalinen elinympäristö Chardonnaylle, ja parhaat täällä viljellyt rypäleet on nykyään tarkoitettu 'Grand Ardèche' -viinille.
Louis Latour 'Grand Ardèche' Chardonnay on puhdas ilmentymä samannimisestä lajikkeesta, jonka rypäleet tulevat parhaista viinitarhoista, jotka sijaitsevat savi-, kalkki- ja gipsirikkailla mailla, joiden keski-ikä on 20 vuotta. Sadonkorjuun ja huolellisen valinnan jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja näin saatu mehu käy alkoholikäymisessä ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka on valmistettu samassa Maisonissa, ja myös seuraava malolaktinen käyminen tapahtuu täysin. Kypsytysaika kestää 8-10 kuukautta ja se
tapahtuu aina pienissä tammitynnyreissä, keskikokoisella paahdolla ja 20% uusilla.Visuaalisesti Louis Latourin Chardonnay 'Grand Ardèche' esittelee vaaleankeltaista sävyä. Runsaat ja miellyttävät viittaukset keltaisen hedelmän ja valkoisten kukkien aromeihin sulautuvat paahdetun mantelintuoksun ja tuoreiden hiivan sävyjen kanssa. Maku on laaja, pehmeä ja ympäröivä, jolle on ominaista makeat ja hienovaraiset vaniljan ja brioche-leivonnaisen tunteet, joita tukee eloisa raikas-suolainen vivahde. Täydellinen Chardonnay, joka on erinomainen pari monimutkaisille meren antimille tai maukkaille quiche.