Chardonnay 'Ferrata' Maculan 2023
Maculanin "Ferrata" Chardonnay saa nimensä Breganzen alueen viinitarhasta. Se on valkoviini, jolla on runsas ja kypsä profiili, joka johtuu tammitynnyrissä tapahtuvasta käymisestä ja pullotuksessa tapahtuvasta kypsymisestä, joka kestää vuoden. Tuoksussa on eksoottisia, vaniljaisia ja paahteisia aromeja. Maku on täyteläinen, pehmeä ja sillä on suuri kypsymispotentiaali
Maculanin "Ferrata" Chardonnay on venetolainen valkoviini, jota arvostetaan erityisesti intensiivisestä ja aromaattisesta monimutkaisuudestaan. Rypäleet tulevat yhdeltä yrityksen parhaista cruista, joka perinteisesti tuottaa korkealaatuisia rypäleitä. Valinta barrique-kypsytykseen auttaa antamaan viinille kansainvälisen ilmeen, kypsien ja laaja-alaisesti hedelmäisten nuottien, pehmeiden kolmansien aromien ja hyvän kypsymispotentiaalin kanssa.
Maculanin “Ferrata” Chardonnay on tärkeä viinilasi, joka tuo esiin Breganzen alueen kykyä viljellä tunnetuimpia kansainvälisiä rypälelajikkeita, sekä punaisia että valkoisia. Rikkaat, vanhoista tuliperäisistä tufoista koostuvat maaperät ja viileä, tuulinen ilmasto kukkuloilla, jotka nousevat kohti Asiagon ylätasangon ensimmäisiä kohoamisia, ovat osoittautuneet täydellisiksi antamaan Chardonnaylle rikkaat ja kypsät aromit, säilyttäen samalla hyvän raikkauden. Rypäleet tulevat Ferrata-viinitarhasta, joka on nimetty tien mukaan, joka kulkee rivien vierestä, seuraten vanhaa rautatien reittiä ja joka ensimmäisen maailmansodan aikana toimitti taistelijoita rintamalle. Sadonkorjuun jälkeen, rypäleet käyvät läpi kylmämaseraation kahden päivän ajan, jota seuraa pehmeä puristus hyper-reduktion tilassa. Fermentointi tapahtuu suoraan uusissa Allierin tammitynnyreissä, joissa se kypsyy omilla hiivoillaan 5 kuukautta. Kypsymisen viimeistelee vuosi pullossa ennen kaupallista lanseerausta.
Maculanin "Ferrata" Chardonnay Breganzen viinitilalta on runsas ja täyteläinen valkoviini, joka sopii tärkeisiin yhdistelmiin maukkaan uunissa paistetun kalan, valkoisten lihojen tai kesäkypsytettyjen juustojen kanssa. Väri on vaaleankeltainen, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset, ja tuoksuprofiili on laaja ja intensiivinen, kypsän keltaisen hedelmän, tuoreen mantelin, voin, vaniljan ja paahdetun puun aromeilla. Suussa se on pehmeä ja syvä, harmonisilla aromeilla ja pitkäkestoisella, kestävällä jälkimaulla.