Chardonnay El Enemigo 2022
Argentiinalaisen El Enemigo -viinitilan Chardonnay on pehmeä ja maukas valkoviini, joka on täydellinen kalan tai grillattujen vaaleiden liharuokien seuraksi. Tämä etiketti valmistetaan huolellisesti käsin valituista puhtaista rypäleistä, jotka käyvät vain alkuperäisillä hiivoilla ja kypsyvät 9 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Keltainen oljenkeltainen, kultaisilla heijastuksilla loistaa lasissa, kun taas kypsän keltaisen hedelmän ja valkoisten kukkien aromit hurmaavat nenää. Makunautinto on täyteläinen, pehmeä, pitkä ja harmoninen
El Enemigon Chardonnay syntyy Argentiinassa, tarkalleen ottaen Maipùssa, lähellä Mendozaa. Viinitilan omistaja on Alejandro Vigil, jota myös kutsutaan "viinien Elvis Presleyksi" hänen kyvystään tuottaa ainutlaatuisia ja luovia viinejä. Alejandro on intohimoinen lukija, kokki ja musiikin ystävä, ja hän osaa välittää kaiken luovuuden ja nerouden tuotteidensa kautta, ja hänet onkin nostettu yhdeksi maailman parhaista viinintekijöistä. Toiminnan filosofia on tuottaa viinejä vanhan koulukunnan mukaan, raikkaita, juotavia ja miellyttäviä, jotka voivat jokaisessa lasissa antaa tunteita.
El Enemigon puhdas Chardonnay -rypäleet viljellään Andien vuoristossa merenpinnan korkeudella, joka vaihtelee 930 ja 1470 metrin välillä; erityisesti Gualtallary-viinitarha, joka on viljelty Chardonnayta, saavuttaa juuri tilan korkeimman korkeuden. Maaperä on kalkkikivinen, kivinen ja savinen, koostumus, joka on optimaalinen viininviljelyyn; ilmasto on luonteenomaista huomattomille lämpötilan vaihteluille päivän ja yön välillä, mikä on suotuisaa rypäleiden kypsymiselle. Sadonkorjuun jälkeen,valmistuttua, siirrytään 40 päivän käymiseen alkuperäisillä hiivoilla pääasiassa uusissa ranskalaisissa tynnyreissä ja 9 kuukauden kypsyttämiseen.
El Enemigon Chardonnay esittäytyy lasissa heinänkeltaisena, kultaisilla heijastuksilla. Aromit ovat intensiivisiä ja muistuttavat kypsää keltaista hedelmää, valkoisia kukkia ja kuivattuja hedelmiä; suussa tuntuu pehmeä ja täyteläinen rakenne laajalla ja kestävällä jälkimaulla, joka houkuttelee toiseen lasiin. Täydellinen yhdistettäväksi koko ateriaan kasvisruokien, haudutetun lihan ja grillatun kalan kanssa. Tuote, joka kannattaa pitää omissa viinikellarissa, nautittavaksi vanhojen ystävien seurassa tai perhejuhlissa maistamaan ainutlaatuista ja aina miellyttävän arvaamatonta viiniä.