Chardonnay 'Case Sparse' Ronc Platat 2024
Viinintekijän viinitRonc Platat'n Chardonnay on valkoviini Itä-Alpeilta, joka valmistetaan ja kypsytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä. Maku on pehmeä ja keskitäyteläinen, miellyttävällä raikkaudella ja keltaisten hedelmien, sitrushedelmien, mausteisten vivahteiden ja voin aromeilla.
Ronc Platat'n Chardonnay on intensiivinen valkoviini, joka on aromikkaasti rikas ja makutasapainoinen. Ylhäinen burgundilainen rypäle saapui Friuliin 1800-luvun lopulla ja sopeutui heti hyvin tähän terroiriin. Nykyään se tuottaa huomattavan tasoisia viinejä, jotka erottuvat kyvystään yhdistää rypäleen tyypilliset lajikehuomiot Välimerelliseen hedelmällisyyteen, jota tukee aina mineraalinen raikkaus, joka on tyypillinen tämän Friulin kulman maaperälle Slovenian rajalla.
Tämä Chardonnay syntyy Ronc Platat'n tilalla. Kiinteistö kattaa noin kuusi hehtaaria Manzanon ja Buttrion alueella, joka on aina ollut yksi Collion alueen lupaavimmista. Viinitarhat sijaitsevat aurinkoisilla kukkuloilla, jotka ovat aina hyvin tuuletettuja ja niitä hoidetaan biologisen maatalouden periaatteiden mukaan. Ilmasto on erityisen leuto, kiitos Adriatikosta nouseville tuulille ja Alppien suojaamalle alueelle. Maaperä koostuu merellisistä sedimenttikerroksista, jotka sisältävät kalkkikivimarleja ja hiekkaa. Ne ovat kivisiä ja hyvin vettä läpäiseviä.mineraalipitoisia. Sadonkorjuun jälkeen parhaat Chardonnay-rypäleet puristetaan kokonaisina hyvin hellävaraisesti, jotta saadaan vain kukkamostoa. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, vain alkuperäisten hiivojen avulla. Viini kypsyy 9 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä hienojen sakkojen päällä, ja se käy myös malolaktisesti.
Ronc Platat'n Chardonnay on upea tulkinta yhdestä tunnetuimmista kansainvälisistä rypälelajikkeista, tulkittuna Collion terroirin erityispiirteiden mukaan, joka on tunnusomaista raikkaudelle ja kivimaiselle mineraalisuudelle. Lasissa se esittäytyy kauniin intensiivisen ja kirkkaan keltaisena. Tuoksuprofiili hurmaa elegantilla kukkakimpulla, joka ilmentää appelsiinikukkien, valkoisten kukkien, limen kuoren, kypsien sitrushedelmien, keltaisen hedelmän, persikan, ananaksen, mirabelle-plum, hienovaraisia mausteisia ja vaniljaisia tuntemuksia, voimaista pehmeyttä, pikkuleivoksia ja paahdettujen kuivattujen hedelmien vivahteita. Suuhun tulo on harmoninen ja pehmeä, laaja ja runsas, tiheiden ja mehukkaiden aromien kanssa, jotka päättyvät raikkaaseen ja miellyttävän suolaiseen jälkimakuun.