Chardonnay 'Borgo Tesis' Fantinel 2025

Chardonnay "Borgo Tesis" -viini Fantinelilta on erinomainen esimerkki siitä, kuinka kansainvälinen ja maailmanlaajuisesti merkittävä rypälelajike, sekä laadun että tuotantomäärän osalta, on löytänyt Grave Friulane -alueelta alueen, jossa se voi parhaiten ilmaista ominaisuuksiaan. Ikivanhoista maaperistä koostuvat pääasiassa hiekasta ja sorasta, jotka ovat syntyneet muinaisista jäätiköistä, Grave onnistuvat tekemään tästä ikimuistoisesta rypälelajikkeesta vieläkin elegantimpaa ja hienostuneempaa viiniä.

Fantinelin "Borgo Tesis" Chardonnay -viinin viinitarhat kasvavat Dolomiittien suojassa, Taurianon tilalla. Huolellisen rypälevalinnan jälkeen, jotta hedelmien laatu säilyisi ennen niiden käsittelyä viinitilalla, odotetaan käymistä teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Sama materiaali käytetään muutaman kuukauden kypsyttämiseen, joten on selvää, että viinitilan asettama tavoite on säilyttää Chardonnay-rypäleen parhaat ominaisuudet merkitsemättä rypäleen todellista luonteenpiirrettä käsittelyprosessin aikana.

Tarkastellessasi tätä Fantinelin viiniäChardonnay "Borgo Tesis" hyppää heti silmille, kun eloisa heinänkeltaisen väri on ympäröity kirkkailla vihreillä heijastuksilla. Tuoksu on sitkeä raikkaus, selkeä on rapean hedelmän, kuten persikan ja omenan, nuotti. Akasiahunajan vivahde tekee tästä Chardonnay:sta makean ja herkän, yhdistyen täydellisesti greipin elävään hienostoon. Maku on jännittävä mutta lempeä ja kykenee yhdistämään yhden siemauksen seuraavaan… ja seuraavaan vielä. Sen voima on yksinkertaisuudessa yhdistämisessä, se on uskollinen ja arvokas kumppani työpäivän päätteeksi, erityisesti kesäisin, jolloin kuumuus kutsuu ja tässä tapauksessa, onneksi, Chardonnay "Borgo Tesis" vastaa!