Chardonnay 'Borgo Tesis' Fantinel 2024
Jokaiseen päiväänChardonnay "Borgo Tesis" on valkoviini Friulin Grave-alueelta, jossa on raikas, hedelmäinen ja herkkä leima. Tuoksussa on keltaisten hedelmien, valkoisten kukkien ja kevyiden hunajahuomautusten aromeja. Maku paljastaa ketterän, suoran ja helposti juotavan suun täytteen.
Chardonnay "Borgo Tesis" -viini Fantinelilta on erinomainen esimerkki siitä, kuinka kansainvälinen ja maailmanlaajuisesti tärkeä rypälelajike, sekä laadun että tuotantomäärän osalta, on löytänyt Grave-alueelta Friulista alueen, jossa se voi parhaiten ilmaista ominaisuuksiaan. Ikivanhoista maaperistä koostuvat pääasiassa hiekasta ja sorasta, jotka ovat syntyneet muinaisista jäätiköistä, Grave-alue tekee tästä ikimuistoisesta rypälelajikkeesta vieläkin elegantimpaa ja hienostuneempaa.
Fantinelin "Borgo Tesis" Chardonnay -viinin viinitarhat kasvavat Dolomiittien suojassa Taurianon tilalla. Huolellisen rypälevalinnan jälkeen, jotta hedelmien laatu säilyisi ennen niiden käsittelyä viinitilalla, odotetaan käymistä teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Sama materiaali käytetään myös muutaman kuukauden kypsyttämiseen, joten on selvää, että viinitilan tavoite on säilyttää Chardonnay-rypäleen parhaat ominaisuudet merkitsemättä rypäleen todellista luonteenpiirrettä käsittelyprosessin aikana.
Tarkastellessasi tätä Fantinelin viiniäChardonnay "Borgo Tesis" hyppää heti silmille, kun eläväinen heinänkeltaisen väri on ympäröity kirkkailla vihreillä heijastuksilla. Tuoksu on sitkeästi raikas, selkeästi raparperin ja omenan kaltaisen rapean hedelmän nuotti. Akasiahunajan vivahde tekee tästä Chardonnay:stä makean ja herkän, yhdistyen täydellisesti greipin elävään hienostoon. Suussa se on jännittävä mutta lempeä ja kykenee yhdistämään yhden kulauksen seuraavaan… ja seuraavaan vielä. Sen voima on yksinkertaisuudessa yhdistämisessä, se on uskollinen ja arvokas kumppani työpäivän päätteeksi, erityisesti kesäisin, jolloin kuumuus kutsuu ja tässä tapauksessa, onneksi, Chardonnay "Borgo Tesis" vastaa!