Chardonnay 'Boghis' Vie di Romans 2018
Chardonnay "Boghis" tunnetulta viinitilalta Vie di Romans on elegantti ja monimutkainen valkoviini Friulista, joka pystyy yllättämään jopa vaativimmat makuhermot. Rypäleet kerätään ja valitaan käsin, ja kypsytystä varten käytetään tammitynnyreitä 9 pitkän kuukauden ajan. Kirkas keltainen väri täyttää katseen loistavilla heijastuksilla, kun taas kypsän keltaisen hedelmän ja hunajan aromit huumaavat nenää. Maistaminen on kermaista, pehmeää, rikasta, monipuolista ja erinomaista makupysyvyyttä.
Vie di Romansin "Boghis" Chardonnay kuuluu Mariano del Friulin tunnetun viinitilan Climat-kokoelmaan. Se on valikoima etikettejä, jotka ovat tulosta huolellisesta tutkimus- ja vyöhykejaosta, joka on mahdollistanut parhaiden palstojen valitsemisen ja niiden erillisen käymisen, jotta jokaisen terroirin erityispiirteet tulisivat esiin. Upean viinirypäleiden laadun ja erittäin huolellisen käymis- ja kypsytysprosessin ansiosta saadaan aikaan elegantti, runsas ja monimutkainen valkoviini, joka korostaa Chardonnayn ominaisuuksia.
“Boghis” on Chardonnay, joka on valmistettu yhdeltä Friulin viinitiloista, joka on eniten vaikuttanut alueen ominaisuuksien arvostamiseen. Vie di Romans hallinnoi noin kuuttakymmentä hehtaaria Isonzo-alueella ja tuottaa erinomaisella laadulla viinejä, jotka ovat olleet vuosikymmeniä Friulin suurten valkoviinien eliittiä. Viini syntyy tiukasta parhaiden viinirypäleiden valinnasta, jotka tulevat alueelta, jota historiallisesti kutsutaan nimellä “Boghis”, todellinen cru yrityksen tilalta. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet altistuvat
kylmässä esikäymismaceroinnissa. Rypäleet puristetaan sitten hellävaraisesti ja mehu, jonka jälkeen tapahtuu staattinen dekantoituminen, käy matalassa lämpötilassa valituilla hiivoilla. Viini kypsyy tynnyrissä hiivojen päällä noin yhdeksän kuukautta ja kypsyy sitten pullossa noin vuoden ajan ennen kaupallistamista.Vie di Romansin "Boghis" Chardonnay on suuri valkoviini, joka on omistettu niille, jotka haluavat tutustua Friulin alueen vivahteisiin ja syventää tietämystään viinirypälelajikkeen ja terroirin syvällisestä vuorovaikutuksesta. Se esittelee itsensä kirkkaan ja loistavan kultakeltaisena. Suuren intensiivisyyden ja rikkautensa ansiosta se valloittaa laajalla ja viehättävällä tuoksuvalikoimalla, jossa on kypsää keltaista hedelmälihaa, persikkaa, ananasta, viittauksia trooppisiin hedelmiin, valkoisten kukkien vivahteita, hunajaisia pehmeyksiä ja viittauksia pieniin leivonnaisiin. Suuhunotto on pehmeä, laaja, tyydyttävä, elinvoimaisen raikkauden tukema ja miellyttävällä suolaisuudella viimeistelty.