Chardonnay 'Blanc' Tenuta Mazzolino 2023
Mazzolinoa "Blanc" on Chardonnay, joka on valmistettu ja kypsytetty pienissä ranskalaisissa tynnyreissä, elegantilla, pehmeällä ja syvällä burgundilaisella profiililla. Se säteilee keltaisten hedelmien ja sitrushedelmien kuoren aromeja, jotka sulautuvat kevyisiin voin, vaniljan ja kuivattujen hedelmien vivahteisiin. Suussa se on pyöreä, tasapainoinen, elävässä raikkaudessa ja kauniissa suolaisuudessa, pitkällä jälkimaulla
Chardonnay "Blanc" on viini, jonka avulla Tenuta Mazzolino antaa meille vilauksen ranskalaisesta Burgundiasta Oltrepò Pavese -alueella. Selvästi on viittaus suuriin alppiviineihin, jotka ovat inspiroineet tämän etiketin luomista, jossa lajikepitoiset aromit nenässä rikastuvat tyypillisillä boisé kolmansista aromeista, jotka johtuvat kypsymisajasta puussa. Pullo, jossa suolaisuus yhdistyy taitavasti elävään ja intensiiviseen raikkauteen, luoden pitkäkestoisen nauttimisen, joka voi kehittyä seuraavien neljän tai viiden vuoden aikana.
Tämä "Blanc" syntyy Chardonnay-rypäleistä, joita Tenuta Mazzolino viljelee 2,5 hehtaarin kokoisella viinitarhalla, joka on suunnattu pohjoiseen ja koilliseen. Tässä, noin 180-220 metriä merenpinnan yläpuolella, viinit kasvavat yksinkertaisella guyot-järjestelmällä, juurtuen pääasiassa savi- ja liejupohjaan, jossa on enemmän hiekkaisia suonia ja kipsipohja. Käsinpoiminta valitsee parhaat tertut, jotka murskaamisen jälkeen siirtyvät puristusvaiheeseen. Mehu käy burgundilaisissa tammitynnyreissä noin 12 päivän ajan. Lopullinen kypsytys kestää 10kuukautta, ja se tapahtuu pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Chardonnay "Blanc" esittelee tyypillisen vaaleankeltaisen, erittäin kirkkaan värin. Laaja ja kerroksellinen nenä, jossa hallitsee harmonia erilaisten havaittavien aromien välillä, keltaisen hedelmän ja kukkaisten sävyjen välillä, päätyen paahteisiin ja puumaisiin vivahteisiin. Suussa se on keskitäyteläinen, täynnä makua, jossa on suolaista ja raikasta; päättyy erinomaisella pitkäkestoisuudella. Tenuta Mazzolino -brändin etiketti on runsas ja syvä, joka voi ylpeillä erinomaisella gastronomisella soveltuvuudella, vakiinnuttaen paikkansa luotettavana kumppanina pöydässä.