Chardonnay 'Armason' La Bollina 2023
L’Armason on Chardonnay Monferratosta, jonka luonne on pehmeä ja viehättävä. Tynnyrikypsytys antaa sille miellyttävän boisé-aromaattisen profiilin, jossa on vaniljan ja trooppisten hedelmien vivahteita. Maku on rikas, raikas, mineraalinen ja hedelmäinen, erinomainen kesto.
Chardonnay "Armason" La Bollina on arvostettu heti ensimmäisistä hetkistä, jotka ohjaavat maistelua juotavuudellaan. Olemme tuotteen edessä, joka syntyy lajikkeesta, Chardonnay, jonka "pyöreyden" komponentit korostuvat tarkalla käsittelyllä, joka sisältää barrique-tynnyrien käytön sekä viininvalmistuksessa että kypsymisvaiheessa, joka päättää tuotantoprosessin. Viini avautuu suussa siis valtavalla pehmeydellä, valloittaen jokaisella siemauksella.
"Armason" La Bollina syntyy savimaalla kasvatetuista Chardonnay-rypäleistä, joilla on hyvä altistus. Rypäleet, jotka korjataan, kun ne saavuttavat optimaalisen kypsyyden, viedään heti viininvalmistustiloihin estämään hapettumisongelmia. Seuraavat huolellinen murskaus, pehmeä puristus ja matalassa lämpötilassa tapahtuva staattinen dekantoiminen. Mehun käyminen tapahtuu sekä ruostumattomassa teräksessä että barrique-tynnyreissä. Tämä erottelu jatkuu myös lopullisessa kypsymisessä, joka kestää yhteensä 6 kuukautta ja tapahtuu 60% uusissa barrique-tynnyreissä ja 40% säiliöissä.teräksestä.
La Bollina viinitilan Chardonnay "Armason" paljastuu silmille keskittyneellä sävyllä, joka muistuttaa oljenkeltaista, ja siinä on kevyitä välähdyksiä, jotka kallistuvat enemmän kultaiseksi. Laaja tuoksu, joka liikkuu puumaisissa vivahteissa ja trooppisen hedelmän viittauksissa, rikastuu makeammilla sävyillä, joissa vanilja korostuu. Suussa se on keskipainoinen, ja siinä on laaja, raikas ja hienostunut makujen eteneminen. Se päättyy hyvällä kestävyydellä varustettuun loppuun. Etiketti, jolla on lineaarinen profiili, todistaa viinitilan erinomaisen kyvyn esittää hyvin tunnettu kansainvälinen rypälelajike modernilla tyylillä.