Champagne Sec 'Nocturne' Taittinger
Taittingerin Champagne Nocturne on viehättävä, kermainen ja rakastettava ilmentymä kuuluisasta Reimsin talosta, esitetty Sec-annostuksella, joka vastaa Dryä. Siinä on ympäröivä tuoksu keltaisista hedelmistä, rusinoista, hunajasta ja brioche-leivästä. Maku on kermainen, keskittynyt, miellyttävä ja hienovaraisesti makea. Nautitaan makeiden suolaisten naposteltavien ja jälkiruokien kanssa
Champagne Sec Nocturne on Taittingerin cuvée, joka on omistettu niille, jotka rakastavat pehmeitä, viehättäviä, rikkaita ja vietteleviä Champagneja. Malja, jota voi nauttia ei vain ruokapöydässä, vaan myös puhtaasti ilon vuoksi ystävien kanssa tai illallisen jälkeen neljän keskustelun seurana. Champagne, joka on uskollinen Taittingerin tyylille, yhdelle Champagne-alueen vanhimmista ja kuuluisimmista, joka on tehnyt eleganssista ja raikkaudesta sen perinteisen ja tunnistettavan tyylin, myös kiitos erityiselle mieltymykselle Chardonnay-rypäleiden käyttöön suurimmassa osassa sen kuuluisista cuvéeista.
Taittingerin Sec Nocturne on Champagne, joka on valmistettu cuvée:sta, jossa on Chardonnayta (40%) ja Pinot Noir ja Meunier (60%). Rypäleet tulevat noin kolmestakymmenestä eri cru:sta eri alueilta Champagne-alueella, jotta lopullisessa sekoituksessa saadaan laaja sävyjen kirjo. Sadonkorjuun jälkeen jokainen palsta käy läpi erillisen käymisprosessin, jossa rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja seuraa viinin käymisprosessi, jotta saadaan vins clairs. Cuveén luomisen hetkellä vuosikerran viinien joukkoon lisätään
edellisen vuoden varastoviinien prosenttiosuus, jotta voidaan luoda joka vuosi oikea makuharmonia, joka jatkuvasti edustaa Taittingerin talon makua ilman vaihteluita, jotka johtuvat yksittäisen sadon erityispiirteistä. Yhdistämisen jälkeen se lepää hiivalla vähintään 4 vuoden ajan ennen dégorgementia.Taittingerin Champagne Sec Nocturne on ihanteellinen etiketti niille, jotka nauttivat Champagnea myös aterioiden ulkopuolella ja rakastavat erityisesti suun pyöreyttä ja pehmeyttä , joka johtuu sekä annostelun valinnasta että pitkistä ja hitaista kypsymisprosesseista talon historiallisissa kellareissa. Väri on oljenkeltainen, jossa on kirkkaat vivahteet. Kuplat ovat hienoja ja kestäviä. Tuoksuprofiili on hienostunut, jossa on hienoja ja elegantteja sitrushedelmä-, persikka-, kypsän keltaisen hedelmän ja kuivattujen aprikoosien aromeja. Maku avautuu miellyttävillä eloisilla raikkauden sävyillä, jotka laajenevat rikkaaseen, kermaiseen ja laajaan hedelmään, pitkällä ja kestävällä lopulla.