Champagne Rosé Demi-Sec 'Ice Imperial' Moët & Chandon
Ice Imperial Rosé on ensimmäinen Champagne Rosé, joka on luotu nautittavaksi jäällä ja mahdollisesti marjojen kanssa. Se syntyy cuvée:sta, joka koostuu lähes yksinomaan Pinot Noirista ja Pinot Meunierista, ja se tuo esiin runsasta hedelmäisyyttä kirsikan, mustikoiden, punamarjojen ja sitrushedelmien vivahteilla. Makuelämys on makea, harmoninen ja hyvin tasapainoinen elinvoimaisella raikkaudella, pitkällä mehukkaalla hedelmämaulla lopussa
Champagne Ice Imperial Rosé Moët & Chandon syntyi tunnetun chef de cave Benoit Gouezin innovatiivisesta ideasta. Vallankumouksellinen, harhaoppinen ja vastavirtaan menevä idea: luoda Demi-Sec Rosé -samppanja jäällä nautittavaksi ja marjojen, sitrushedelmien ja muiden mausteiden koristelemana. Epernayn arvostetun talon ja sen suuren chef de cave -mestarin suuri haaste on osoittaa, kuinka innovaatio ranskalaisten arvokkaiden kuplivien juomien maailmassa on edelleen mahdollista, eikä riitä, että ylpeillään perinteestä ja omasta menestyksestä ollakseen suuria. Tämä ylellinen, viettelevä ja rento samppanjan ilmentymä on saanut suurta arvostusta ympäri maailmaa ja sitä on heti jäljitelty muilta tuottajilta.
Demi-Sec Rosé “Ice Imperial” syntyy kuohuviinistä, joka koostuu lähes yksinomaan Pinot Noirista ja Pinot Meunierista, vähäisellä prosentilla Chardonnayta ja vähintään 20 % varastoviinejä. Punaviinirypäleiden käyttö, huolellinen laimennus sekoitusvaiheessa ja hyvän sokeripitoisuuden lisääminen auttavat luomaan makean, tiiviin ja runsas hedelmäinen, tukemana elinvoimaisella raikkaudella ja pitkällä jälkivaikutuksella. Jäännössokeri 38 g/l, hieman alhaisempi kuin Ice Imperial valkoisessa, korostaa ensisijaisia aromeja ja pehmeyttä, jonka punaiset rypäleet tuottavat, niin että se tuntuu vielä makeammalta, pyöreämmältä ja samettisemmalta.
Moët & Chandonin Champagne Rosé Demi-Sec on raikas ja viehättävä punamarjojen räjähdys, kuten kirsikoita, mustikoita ja mansikoita, hienovaraisilla katkerilla ja sitruksilla vivahteilla, jotka herättävät mieleen vaaleanpunaisen greipin. Parhaan maun saavuttamiseksi suositellaan laajan lasin käyttöä ja 3 jääpalaa, mahdollisesti lisättynä karviaismarjoilla, mustikoilla, inkiväärillä, limellä, mintulla ja punasitruksilla. Täydellinen aperitiivina, nautittuna cocktailina juhliin, rannalla tai uima-altaalla, mutta myös loistava raikkaana ja tyylikkäänä jälkiruokana makeiden naposteltavien tai hedelmäkakkujen kanssa.