Champagne Rosé de Saignee 'Les Beaudiers' Laherte Freres 2020
(
75 cl
/ 12.5%
) Champagne AOC
Pinot Meunier 100%
Alkuperäiset hiivat, Viinit viinintekijältä, Luomutuotteet
Ei saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Palkinnot
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitSommelierimme kertovat
Champagne Rosé Les Beaudiers Laherte Freres on vuosikerta, joka on saatu pelkästään Pinot Meunier -rypäleistä, jotka on valmistettu "verenvuoto"-tekniikalla, eli pitkäaikaisella kuorimaceroinnilla. Tuloksena on kirkas granaatinpunainen väri, jota seuraavat monitahoiset punaisen hedelmän, vesimelonin ja ruusun terälehtien vivahteet. Makua on monimutkainen ja eloisa, hedelmäinen rakenne ja kermaisa loppu.
joka sopii hyvin vaalean lihan herkullisten ruokien kanssa.ovat savi-hiekkaista, matalaa, kivien läsnäololla ja syvällä Sparnacien-kipsi- ja kalkkikerroksella. Rypäleet murskataan 12-14 tunniksi ennen pehmeää puristusta. Mehu käy spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla tynnyrissä ja vins clairs kypsyy puussa 6 kuukautta hienoissa sakkoissa säännöllisellä bâtonnageilla, ilman malolaktista käymistä. Toissijainen käyminen tapahtuu pullossa klassisen menetelmän mukaan, dégorgement à la volée.joka sopii erinomaisesti vaaleista lihapohjaisista ruokalajeista, joissa on hienostunut maku.
Väri:
Granaatinpunainen, jossa on kestävä kuplinta
Tuoksu:
Monipuolinen ja monitahoinen, jossa on vivahteita vesimelonista, mansikasta ja ruusun terälehdistä
Maku:
Vibrantti, eloisa ja runsas, jossa on voimakas punaisen hedelmän kesto loppua kohden, jota seuraa kermaisia tuntemuksia