Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Grand Cru 'L'Incandescent' Mouzon Leroux
Viinintekijän viinitChampagne Rosé "L’incandescent" Mouzon Lerouxilta on Rosé de Saignée Grand Cru Verzystä, kypsytetty hiivoilla pullossa yli 20 kuukautta. Se tuoksuu punaisilta ja valkoisilta hedelmiltä, niittyyrteiltä ja ruusun terälehdiltä. Suuhun se on tiivis, ohut, pitkä, raikas, suolainen ja mineraalinen, erittäin tasapainoinen. Käsityönä valmistettu, kuten ennen vanhaan
Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Grand Cru "L’Incandescent" Mouzon Leroux on klassinen rosé, elegantti ja harmoninen, valmistettu puhtaista Pinot Noir -rypäleistä, jotka tulevat Verzyn kuuluisan Grand Cru -alueen viljelmiltä. Se on hyvässä rakenteessa ja aromikkaassa intensiivisyydessä oleva samppanja, joka ilmaisee hienostuneita pieniä punamarjojen aromeja, joita rikastuttavat kukkaiset vivahteet. Maistaminen tuo esiin miellyttävän pehmeän ja aromaattisen hedelmän, joka on hyvin tasapainossa kirkkaan mineraalisen raikkauden kanssa.
Extra Brut Grand Cru "L’Incandescent" on Mouzon Leroux'n pieni käsityöläissamppanja, joka koostuu noin viidestäkymmenestä pienestä palstasta, jotka kattavat yhteensä hieman yli seitsemän hehtaaria, viljeltynä biodynaamisessa maataloudessa Verzyn Grand Cru -alueella. Nuoret viinitarhat ovat työstetty hevosella, jotta maata ei tiivistettäisi liikaa, ja rivien välissä pyritään stimuloimaan kasvien luonnollista kasvua ja tuottavuutta ilman pakottamista. Maaperä, joka koostuu kalkista ja savesta, on aina osoittautunut erittäin sopivaksi, niin Pinot Noirille kuin Chardonnaylle, jotka tuottavat korkealaatuisia rypäleitä. Mouzon Leroux'n samppanjat edustavat pientä tuotantoa, jota etsivät intohimoiset, jotka rakastavat samppanjoita, jotka ovat vahvasti sidoksissa tiettyyn alueeseen.
Pinot Noirille ja Chardonnaylle, jotka tuottavat korkealaatuisia rypäleitä. Mouzon Leroux'n samppanjat edustavat pientä tuotantoa, jota etsivät intohimoiset, jotka rakastavat samppanjoita, jotka ovat vahvasti sidoksissa tiettyyn alueeseen.Rosé de Saignée Extra Brut Grand Cru "L’Incandescent" Mouzon Leroux on samppanja, joka edustaa hyvin tätä viinityyppiä, jolla on selkeästi gastronominen suuntautuminen, joka voi yhdistyä äyriäisiin tai miedosti maustettuihin valkoisiin lihoihin. Se on tulosta puhtaista Pinot Noir -rypäleistä valmistamisesta ja alkuperäisten hiivojen fermentoinnista ranskalaisissa tammitynnyreissä. Perusviinit lepäävät hienoissa sakkoissa kuusi kuukautta, jolloin ne käyvät läpi malo-laktista käymistä ennen kuin ne sekoitetaan ja aloitetaan toiseen fermentaatioon pullossa Champenoise-menetelmän mukaan. Lasissa se esittäytyy vaaleanpunaisena ja hienona, jatkuvana kuplintana. Bouqueti muistuttaa kukkaisia tuoksuja, herkkiä metsämustikoiden aromeja ja leipäkuoren nuotteja. Maistaminen on harmonista, ilmaisua tuovaa hedelmää, joka ennakoi hyvää raikkautta loppua kohti.