Champagne Rosé Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
Vintage Champagne Rosé on Millesimato, joka kunnioittaa Maison Veuve Clicquotin ensimmäistä vaaleanpunaista etikettiä. Se valmistetaan alueen kolmesta paikallisesta rypälelajikkeesta, joihin on lisätty punaviiniä valmistettua Pinot Noiria, joka antaa sille tumman vaaleanpunaisen värin. Hajuprofiili, joka keskittyy hedelmiin ja sitrushedelmiin, paljastaa unohtumattoman maun, joka on hyvin tasapainoinen, raikas ja rakenteellinen, erinomainen juotavuus ja miellyttävän paahteisia sävyjä lopussa.
Vintage Brut Rosé edustaa Veuve Clicquot'n samppanjan historiaa, sillä se oli ensimmäinen vaaleanpunainen versio kuuluisasta Montagne de Reimsin talosta. Se on legendaarinen samppanja, joka valmistetaan parhaissa vuosikertaluokissa, noin kolme kertaa kymmenessä vuodessa, huipputason chef de cave -työn ansiosta. Se on ainutlaatuinen etiketti, mestariteos, jota arvostetaan ympäri maailmaa ja joka tunnustetaan yhtenä viinitilan arvostetuimmista ilmentymistä.
Se syntyy kolmen päärypälelajikkeen perusteella alueella: Pinot Noir, enimmäkseen, Chardonnay ja erittäin pieni prosentti Pinot Meunieria. Näihin lisätään punaviiniä, joka on saatu Pinot Noirista, vinifioitu ja saatu Bouzyn Grand Cru -kylän viinitarhoilta. Koostamisen jälkeen Vintage Rosé kypsyy noin 6 vuotta hiivoilla, ennen kuin se annostellaan 8 grammaa/litra. Joten se on Brut klassisella sokeriannostuksella, ei liian makea eikä liian kuiva, miellyttävän tasapainoinen.
Vintage Rosé -samppanja esittäytyy lasissa intensiivisen vaaleanpunaisena, lähes kuparinvärisenä, ja vapauttaa hienoja ja tiiviitä kuplia, jotka lisäävät sen valoa.lisäävät valon intensiivisyyttä. Tuoksumaailma on rakennettu metsän hedelmien, sitrushedelmien kuorien ja kevyiden mineraalivivahteiden aromeista. Maku on vastustamaton, se tasapainottuu hyvin raikkauden ja pehmeyden välillä, ollen yllättävän juotavaa ja herkullista huolimatta pitkästä kypsymisestä. Täydellinen juotavaksi nyt, mutta se voi silti kertoa paljon tulevaisuudessa.