Champagne Rosé Brut Magnum Bollinger
Bollingerin Champagne Rosé on elegantti ja monimutkainen samppanja, joka on kypsynyt pullossa hiivoilla vähintään 36 kuukautta, ja siinä on hyvä rakenne ja elävä raikkaus. Pienet punaiset marjat nousevat esiin elävästä, raikkaasta ja samettisesta aromikuidusta, jota rikastuttavat hienovaraiset mausteiset sävyt. Suuri vaikutus ja persoonallisuus omaava Rosé Magnum
Bollingerin Rosé Brut -samppanja on hienostuneisuutta, miellyttävyyttä ja intensiivisyyttä, kaikki esitettynä siinä tunnistettavassa Bollinger-tyylissä. Tämä tyyli ei petä ja vahvistaa joka kerta erinomaisuuden, joka on tehnyt Maisonista kuuluisan ympäri maailmaa. Kyseessä on historiallinen Maison, joka perustettiin vuonna 1829 Ay:ssä, kunnassa, joka sijaitsee Vallée de la Marne -laaksossa ja tunnetaan erityisesti laadukkaista Pinot Noir -rypäleistä. Yksi olennaisista vaatimuksista, joka tekee Rosésta samppanjan, joka pystyy yllättämään eleganssillaan, on käyttää sekoituksessa punaista viiniä, joka on luokkaa ja monimutkaisuutta. Uskollisina ilmaisulle ja alueen arvostamiselle, Maison on osannut hyödyntää Pinot Noir -rypäleiden laatua, jotka syntyvät ja kasvavat Champagne-alueella. Tuloksen voi vain löytää maistamalla näitä makua täynnä olevia kuplia.
Bollingerin Brut Rosé -samppanja koostuu seuraavasta sekoituksesta: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay ja 14% Pinot Meunier. Rosé-viinin valmistus tapahtuu sekoitusmenetelmän mukaan, eli punaviinin osuuden lisäämisen kautta, joka tässä tapauksessa on noin 5-6%, josta suurin osa tulee Grand Cru- ja Premier Cru -alueilta.suurin osa tulee Grand Cru ja Premier Cru -alueilta. Pullossa tapahtuva toinen käyminen tapahtuu perinteisesti Champenoise-menetelmällä ja ylittää huomattavasti sääntöjen asettaman vähimmäiskeston.
Bollinger Champagne Brut Rosé esittelee itsensä vanhan roosan värisenä, hienojakoisella kuplinnalla, joka tekee siitä erittäin kirkkaan. Sen tuoksu on miellyttävä ja se koostuu hedelmäisestä kukasta, jossa on mansikkaa, viherherukkaa ja mustikkaa, myös melko kypsiä, brodeerattuna murupohjan ja mantelin taustalle. Maku on kermaista mutta raikasta ja kuivaa; aromit vastaavat täydellisesti nenässä havaittuja mehujen ja kypsien punamarjojen tuoksuja, mutta ne on sisällytetty hyvin kuivaiseen makuun. Itse Bollingerin talo suosittelee tätä Brut Rosé Magnumia joka tilaisuuteen: aperitiivista jälkiruokaan, piknikiltä nurmikolle iltapäiväteen tauolle.