Champagne Rosé Brut 'Baies D'Alizes' Lallement Massonnot
Eksklusiiviset viinitalotChampagne Rosé Brut 'Baies D'Alizes' Lallement Massonotilta on pääasiassa Pinot Meunier -kuohuviini, joka on valmistettu punaviinin lisäämisellä, mikä takaa intensiivisen vaaleanpunaisen värin. Se syntyy Coulommes-La-Montagnen ja muiden Montagne de Reimsin Premier cru -alueiden arvokkaista terroireista, joissa viinitila sijaitsee. Tuoksussa kukka yllättää punamarjojen aromien intensiivisyydellä, tuoreilla mansikan ja kirsikan vivahteilla. Maku paljastaa runsaan viinin, keskitason intensiivisyyden ja rapean, kermaisen suutuntuman
‘Baies d’Alizés’ Champagne Brut Rosé Premier Cru Lallement-Massonot on kuohuviini, joka vaikuttaaintensiivisillä punamarjojen aromeilla, jotka ovat tyypillisiä tälle lajille. Kuohuviinitalo Lallement-Massonotilla on hieman yli 5 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat Premier Cru -kylistä Coulommes-la-Montagne ja Pargny-lès-Reims sekä pienistä kunnista Saint Euphraise ja Gueux, kaikki Montagne de Reims -alueella. Talon edustavin lajike on Pinot Meunier, musta viinirypäle, joka tunnetaan pehmeydestään ja mehukkaasta hedelmästä, jota se pystyy antamaan kuohuviineille.
‘Baies d’Alizes’ Champagne Lallement-Massonot Premier Cru Brut Rosé valmistetaan yhdistämällä Pinot Meunier -rypäleitä (80%), Chardonnayta (10%) ja Pinot Noiria (10%), lajikkeita, joita viljellään kestävästi Montagne de Reims -alueella. Erityisesti kasvit kasvavat osittain savesta ja osittain kalkkikivestä koostuvilla mailla, jotka sijaitsevat Premier Cru -luokitelluissa kylissä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin ja rypäleet puristetaan suoraan ennen alkoholikäymistä teräksisissä astioissa.ruostumatonta terästä. Sen jälkeen valkoviinipohja yhdistetään 10-15% punaviiniä Pinot Meunier -rypäleistä ja näin luotu kuohuviinipohja pullotetaan lisäämälläliqueur de tirage pullokäymistä varten Champenoise-menetelmän mukaisesti. Seuraavaksi tapahtuu vähintään 20 kuukauden kypsytys hiivojen päällä ja sittendegorgement ja sen jälkeendosage Brutiksi.
Lallement-Massonotin Champagne Brut Rosé Premier Cru ‘Baies d’Alizes’ on kirkkaan kirsikanvärinen vaaleanpunainen, jossa on hieno kuplinta. Tuoksussa vallitsevat herkulliset kirsikan ja vadelman aromit, yhdistettynä leivonnaisten vivahteisiin, jotka johtuvat pitkästä oleskelustasur lattes. Maistaminen paljastaarapisevan raikkautta ja mehukasta hedelmää, elementtejä, jotka yhdistyvät kermaiseen ja hienoon kuplintaan tasapainoisessa etenemisessä.