Champagne Nature Blanc de Blancs Laherte Freres
Viinintekijän viinitLaherten Blanc de Blancs -samppanja syntyy vanhoista Chardonnay-köynnöksistä, joita viljellään parhailla alueilla Epernay:n eteläpuolella. Se kehittää hienostuneen aromikokonaisuuden, jossa on kuivattuja hedelmiä, sitrushedelmiä, suolaisia ja liuskekivimäisiä nuotteja, sekä muistoja vastaleivotusta leivästä. Maku on kuiva, tiivis, puhdas ja täynnä energiaa, pulppuavan raikkauden ja mineraalisen leiman kanssa
Champagne Nature Blanc de Blancs Laherte Freres on etiketti, joka on valmistettu puhtaasta Chardonnay'ista, joka on viljelty Epernay'n Coteaux Sud -alueella. Erinomainen etiketti, joka on omistettu puhtauden todellisille ystäville. Rypäleiden poikkeuksellinen kypsyys ja rikkautta mahdollistavat nolladosoinnin, joka löytää täydellisen tasapainon merkittävän osan varastoviinien käytön ja hiivojen kypsymisen avulla. Upea ilmentymä terroirista, yhdistää lajikearomeja, kipsisiä ja mineraalisia vivahteita sekä miellyttävää sitruunamaista raikkautta, joka tekee maistamisesta sujuvaa ja tyydyttävää.
Laherte Freresin Blanc de Blancs Nature on Champagne, joka heijastaa täydellisesti Maisonin henkeä, joka on vahvasti sidoksissa Chavotin alueeseen. Chardonnay-rypäleet tulevat erityisesti soveltuvilta alueilta, jotka sijaitsevat Chavot et Epernay'n kunnassa. Viinitarhojen keski-ikä on noin 35 vuotta, ja ne on viljelty pääasiassa murenevasta kipsistä ja hienoista savista koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja kukkamostoa käytetään valkoviinin valmistamiseen pienissä tammissa ja barrique-tynnyreissä. Vins clairs -viinit kypsyvät 6 kuukautta hienoissa sakkoissa, osittain malolaktista käymistä tapahtuu. Koostamishetkellä vuosikertaviineihin lisätään 50% varastoviineistä, jotka on kypsytetty barrique-tynnyreissä, jotta cuvée saa enemmän rikkautta ja aromikompleksisuutta. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaan.
Laherte Freresin Champagne Nature Blanc de Blancs kuuluu Cuvées Singulières & Originales -kokoelman etikettivalikoimaan, joka on luotu korostamaan joidenkin domaine-alueiden erityisluonteen. Nämä ovat Champagne-viinejä, jotka on valmistettu äärimmäisellä huolella, korkealaatuisista rypäleistä ja hyvin alhaisista annoksista, jotta viinin suora ilmentäminen saadaan etusijalle. Lasissa se esittäytyy vaaleankeltaisena, kirkkailla kultaisilla heijastuksilla ja hienolla, herkällä kuplinnalla. Elegantti ja intensiivinen, se vie nenän valkoisten kukkien tuoksuilla, hedelmäisten sitrushedelmien, vihreän omenan, kypsän keltaisen hedelmän, trooppisten hedelmien vivahteiden, brioche-leivän, leivonnaisten ja inkiväärin vivahteilla. Maistaminen on eloisaa ja syvää, pehmeiden ja kypsien aromien kanssa, hyvin tasapainotettu suolaisella komponentilla ja raikkaalla, mineraalisella lopulla.