Champagne Grand Brut Perrier Jouet
Perrier Jouetin Grand Brut on elegantti, herkkä ja kukkainen, syntynyt kolmen klassisen Champagne-rypäleen taitavasta sekoituksesta ja kypsytetty 36 kuukautta pullossa hiivoilla. Sitrushedelmät, hedelmät ja valkoiset kukat muodostavat hienostuneen ja eloisan sinfonian, jossa on hyvää raikkautta ja suolaisuutta.
Champagne Grand Brut on Perrier-Jouët'n historiallinen helmi, ensimmäinen Brut, jonka arvostettu Maison loi etsiessään täydellisyyttä ja ehdotonta hienostuneisuutta. Se syntyi vuonna 1856 jalosta oivalluksesta vähentää sokerin määrää annostelussa, jotta cuvée'n eleganssi tulisi paremmin esiin ja voittaisi siten englantilaisten asiakkaiden sydämet, erottuen muista Champagne-tarroista, jotka tuohon aikaan olivat vielä vanhojen ja standardoitujen makujen vankina.
Champagne Grand Brut Perrier Jouët syntyy sekoituksesta, joka koostuu 40 % Pinot Noirista, 40 % Pinot Meunierista ja 20 % Chardonnaysta. Pinot Noir -rypäleet, jotka antavat lopulliselle kuohuviinille rakennetta ja viinimäisyyttä, tulevat Maillyn, Versyn, Aÿn ja Rilly-la-Montagnen Grand ja Premier Cru -alueilta. Pinot Meunier -rypäleet, joiden hedelmäiset ja viettelevät aromit tulevat Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles ja Vinay -terroireilta. Chardonnay taas, sen raikkaan ja mineraalisen luonteen ansiosta, tulee Cramantin, Avizen, Les Mesnilin ja Chouillyn Grand Cru -alueilta. Täydellisyyden saavuttamiseksi cuvée koostuu pääasiassa kuluvan vuoden viineistä ja vähän yli 10 % edellisten vuosien varastoviineistä. Pullotuksessa käytettävän Metodo Champenoisen jälkeen seuraa pitkä kypsytysjakso: 3 vuotta Maisonin historiallisissa kipsikellareissa, jotka ulottuvat maan alle Avenue de Champagnen kohdalla Epernay'ssa.
Niin syntyy Perrier Jouët'n Grand Brut, elegantti ja herkkä Champagne, raikas ja eloisa, täynnä upeita hedelmäisiä ja kukkaisia aromeja sitruunasta, bergamotista, lipasta ja villihunajasta, hienovaraisilla voin ja vaniljan vivahteilla. Kuohuviini, jota nautitaan raikkaana erityistilaisuuksissa, todellinen taideteos, tributti eleganssille ja hienostuneisuudelle. Täydellinen Magnum Champagne suurille tilaisuuksille!