Champagne Extra Brut Ultradition Laherte Freres
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitExtra Brut "Ultradition" -samppanja Laherte Frèresiltä on rikas, pehmeä, kuiva ja mukaansatempaava. Se valmistetaan käyttämällä tammitynnyrissä kypsytettyjä varastoviinejä ja kypsyy hiivoilla noin 48 kuukautta. Se tuoksuu valkoisilta hedelmiltä, manteleilta, kuivilta kukilta ja leivonnaisilta. Makua on pehmeä, laaja ja kermaisa, mutta myös kuiva, jännittynyt, pitkä ja elinvoimainen.
Laherte Freresin "Ultradition" Extra Brut -samppanja valmistetaan noin 30-vuotiaista viineistä. Fermentaatiot tapahtuvat osittain teräksessä ja osittain tynnyrissä. Lopullinen cuvée valmistetaan yhdistämällä vuosikerrat noin 40 %:n varastoviinejä, jotka on säilytetty tammitynnyreissä. Toinen fermentaatio tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmällä, 48 kuukauden sur lattes -kypsytyksellä. Lasissa on kirkas kultainen väri, hieno ja jatkuva kuplinta. Tuoksu ilmaisee valkoisen hedelmän aromeja, kukkaisia vivahteita, mantelinuotteja ja kuivattuja hedelmiä, pehmeitä viittauksia
sekoitetaan erikseen, kunnioittaen jokaisen terroirin erityispiirteitä ja saadakseen laajan valikoiman vins clairs -viinejä sekoitusten luomisen hetkellä. Maaseudulla käytetään hoitoja kasvipohjaisilla yhdisteillä, jotka on inspiroitu biodynamiikasta, kemiallisten tuotteiden sijaan, jotta voidaan saada terveitä rypäleitä ja aitoja viinejä. Talon filosofia on suuntautunut klassisen, elegantin ja raikkaan makuisen samppanjan tuottamiseen, joka on todellinen ja aito ilmentymä alueesta.Laherte Freresin "Ultradition" Extra Brut -samppanja valmistetaan noin 30-vuotiaista viineistä. Fermentaatiot tapahtuvat osittain teräksessä ja osittain tynnyrissä. Lopullinen cuvée valmistetaan yhdistämällä vuosikerrat noin 40 %:n varastoviinejä, jotka on säilytetty tammitynnyreissä. Toinen fermentaatio tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmällä, 48 kuukauden sur lattes -kypsytyksellä. Lasissa on kirkas kultainen väri, hieno ja jatkuva kuplinta. Tuoksu ilmaisee valkoisen hedelmän aromeja, kukkaisia vivahteita, mantelinuotteja ja kuivattuja hedelmiä, pehmeitä viittauksia
leivonnaisia ja lievää oksidatiivista tunnetta. Maistaminen on rikasta ja avaraa, kermaista ja ympäröivää suun keskellä, joka päättyy raikkaisiin ja mineraalisiin nuotteihin. Samppanja niille, jotka rakastavat pieniä taloja, kaukana suurten merkkien standardimausta.