Champagne Extra Brut Rosé 'Campania Remensis' Bereche et Fils 2019
Harvinaiset viinitChampagne Rosé "Campania Remensis" Bereche et Filsiltä on tyylikäs ranskalainen kuohuviini, joka tulee Montagne de Reimsista, perheomisteiselta historialliselta talolta vuodesta 1847. Se esittäytyy hennon vaaleanpunaisena, jota elävöittää hieno kuplinta, ja räjähtää nenässä sitrushedelmien, pienten punaisen hedelmien, kipsin ja kuivattujen kukkien aromeilla, huipentuen kirkkaaseen ja hyvin tasapainoiseen, kestävään ja tyylikkääseen makuun.
Champagne Rosé "Campania Remensis" Bérèche et Fils on hienostunut ja elegantti etiketti, joka vahvistaa tämän pienen perheomisteisen talon Champagnejen erittäin korkean laadun. Se on pääasiassa Pinot Noir -pohjainen cuvée, jossa on Chardonnayta ja pieni prosentti Meunieria, joka tarjoaa äärimmäisen hienostuneen ja tyylikkään maun, valmistettu korkealaatuisista rypäleistä, jotka tulevat erityisesti suotuisalta alueelta domainea. Champagne Rosé, joka valloittaa sitrushedelmien ja kukkien herkkyydellä, harmonisella ja olennaisella maulla, joka tuo esiin rypäleiden hedelmäiset aromit sekä terroirin suolaisen ja mineraalisen luonteen.
"Campania Remensis" on korkea ilmentymä Maison Bérèche et Filsin muinaisesta savoir fairesta. Tämä vanha tila, joka perustettiin 1800-luvun puolivälissä, viljelee kymmentä hehtaaria Montagne de Reimsin sydämessä, jossa viinitarhat sijaitsevat pääasiassa Ludesin ja Ormesin Premier Cru -kylissä sekä Vallée de la Marne -alueella. Pienten palstojen yhdistelmä, joka mahdollistaa laajan valikoiman perusviinejä cuvéeiden luomiseksi.
perustuvien viinien valikoima, joka mahdollistaa aina tasapainoisten cuvéeiden luomisen. Maisonin tyyli on suunnattu tuottamaan vain korkeaprofiilisia etikettejä, jotka pystyvät pääsemään alueen huippuosaajien kapeisiin piireihin. Vain muutama tuhat pulloa on tarkoitettu todellisille Champagne-harrastajille.Maison Bérèche et Filsin Extra Brut "Campania Remensis" on korkealuokkainen Champagne, joka on omistettu niille, jotka rakastavat tutkia alueen viininviljelijöiden tuotantoa, jotka työskentelevät edelleen huolellisesti ja käsityöläisintoisina. Rypäleet tulevat vain arvokkaalta palstalta, joka on alle hehtaarin kokoinen ja sijaitsee Petite Montagne de Reimsin alueella. Fermentointi tapahtuu puussa ja vins clairs, lopullisen sekoituksen jälkeen, aloittavat toisen fermentoinnin pullossa Champenoise-menetelmän mukaan, ja hiivalla on oltava vähintään 36 kuukauden lepoaika. Champagne on vaaleanpunainen, jossa on kirkkaat heijastukset ja erittäin hieno ja herkkä kuplakruunu. Tuoksussa on sitrushedelmien nuotteja, kukkaisia vivahteita, vadelman ja punaherukan aromeja, jotka ovat jodi- ja liuskekivitaustalla. Hienostunut ja herkkä maussa, paljastaa eloisuutta ja myös eleganssia,kestävä raikas-mineraalinen rakenne.