Champagne Extra Brut 'Petit Meslier' Laherte Freres
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinit'Petit Meslier' on ikonisen Laherte Freresin viinitilan raikas ja dynaaminen Extra Brut -samppanja. Raikkaasta ja eloisasta mausta, jota tukee hieno ja herkkä kuplinta, vapautuu valkoisten kukkien, sitrushedelmien ja paahdetun hasselpähkinän vivahteita, joita ympäröi tunnistettava leipäkuoren sävy. Elegantti ja dynaaminen, täydellinen avattavaksi juhlatilaisuuksissa!
Champenois-maja Laherte Freres esittelee samppanjaa ‘Petit Meslier’ Extra Brut, alkuperäinen kuohuviini, joka erottuu poikkeuksellisella miellyttävyydellään ja dynaamisuudellaan. Tämä kuohuviini on hienostunut ilmentymä Petit Meslieristä, valkoisista rypäleistä, jotka kuuluvat seitsemään, jotka on hyväksytty samppanjan tuotantosääntöihin. Adjektiivi “petit”, eli “pieni”, viittaa rypäleklusterin ja yksittäisten marjojen melko pieneen kokoon. Huolimatta sen vähäisestä levinneisyydestä, joka on noin 20 hehtaaria koko Ranskassa, tätä lajiketta arvostetaan erityisesti sen kyvystä säilyttää happamuus jopa kuumimpina ja kuivina vuosina.
Laherte Freresin samppanja ‘Petit Meslier’ Extra Brut on 100 % Petit Meslier viineistä, jotka on istutettu vuosina 2014 ja 2018 Vallée de la Marne -alueella. Kuohuviinipohjan alkoholikäyminen tapahtuu tammiastioissa useilla batonnage -prosesseilla, samassa säilytysastiassa, jossa tapahtuu malo-laktinen käyminen ja muutaman kuukauden kypsyminen. Massa on sitten lisätty 40 %:lla vin de reserve ennen pullotusta samppanjan valmistusmenetelmän mukaan, vähintään 36 kuukautta sur lie -menetelmällä. Degorgementin jälkeen viini on viimein annosteltu Extra Brutiksi.
Laherte Freresin Champagne Extra Brut ‘Petit Meslier’ on vaaleankeltainen hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Hienostunut tuoksu avautuu kiehtovilla aistimuksilla valkoisista kukista, vihreistä omenoista ja sitrushedelmistä, joita korostavat kasvi- ja leipäkuoren muistot. Melkein savuiset mineraaliset vivahteet täydentävät tuoksukontekstia. Erityisen raikas ja mineraalinen maku, jota leimaa elegantti kuplinta, joka hellii kieltä ja lopetus, joka korostaa sitrushedelmien ja tulikiven aistimuksia.