Champagne Extra Brut 'Les 7' Laherte Freres
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiExtra Brut "Les 7" -samppanja syntyy vanhoista viinitarhoista ja 7 historiallisesta rypälelajikkeesta Champagnessa, joista monet ovat unohtuneet. Tämä samppanja vaikuttaa rakenteensa ja monimutkaisuutensa ansiosta: keltaista hedelmää, kukkia ja leivontanuotteja nousee esiin selkeästä ja päättäväisestä profiilista, elegantista, jyrkästä, suuresta luokasta.
Champagne Extra Brut "Les 7" Laherte Freres on seitsemän historiallisten viinitarhojen ilmentymä, joka on pelastettu sukupuutolta luodakseen ainutlaatuisen, rikkaan ja kiehtovan viinin. Chavotin alueella sijaitsevien, mutta ympäri aluetta hajautettujen mikrotilojen perillisinä Laherte-veljekset ovat huolellisesti arvostaneet maaperällään vielä olevia vanhoja viiniköynnöksiä ja palanneet samppanjan juurille, luoden sellaisen, joka jäljittelee 250 vuotta sitten tuotettuja esimerkkejä. Näin syntyy Extra Brut "Les 7".
Tässä Champagne Extra Brut "Les 7":ssä käytetyt viiniköynnökset ovat eri prosenttiosuuksilla: Fromenteau, Arbanne, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Petit Meslier. Viinitarhat juurtuvat savi- ja kalkkikivimaahan, jossa on kipsikerros ja läsnäolo liuskekivistä. Kellariin tuodut rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja vain parhaat ja ensimmäiset mehut valitaan fermentointiin, joka tapahtuu vähintään 10 vuotta vanhoissa tynnyreissä. Seos sisältää viiniä, joka on tuotettu aikaisempien vuosien varastosta (alkien ensimmäisestä sadosta vuonna 2005), Solera-menetelmän mukaan.
Se
Champagne Extra Brut "Les 7" on selkeä ja voimakas samppanja, jossa on tarkkoja ja hyvin määriteltyjä aromeja. Tuoksussa se herättää voimakkaita eksoottisen hedelmän, appelsiinin ja brioche-leivän aistimuksia. Maku on raikas ja mineraalinen, mehukas, mutta myös monimutkainen ja syvä. Vahva ja ainutlaatuinen luonne, joka on syntynyt Laherte-veljesten upeasta yhdistelmästä ja kiehtovasta ideasta.