Champagne Extra Brut Grand Cru Marie Ledru

Marie Ledrun Extra Brut -samppanja on naisellinen vivahde, joka tekee siitä kiistatta ainutlaatuisen ja alkuperäisen. Madame Marie-Noëlle on aina työskennellyt kovasti ja antamatta koskaan ääntään kuulua muulla tavoin kuin viininsä kautta, joita hän tuottaa isänsä mailla Ambonnayssa. Se on kuohuviini, jolla on voimakas persoonallisuus, joka kertoo maastaan suoraan ja lempeästi, ja joka osaa olla monipuolinen ja dynaaminen, ehdottomasti syvä ja rikas. Grand Cru:n pitäisi olla lähtökohtaisesti takuu korkeimmasta laadusta samppanjassa, joka täällä muuttuu puhtaaksi erinomaisuudeksi.

Extra Brut Grand Cru Ledru koostuu 85 % Pinot Noirista ja 15 % Chardonnaysta. Joku on kutsunut Marie Ledrua "Pinot Noirin rouvaksi": ujo, väsymätön ja täysin rakastunut viinitarhoihinsa, hän hoitaa kaikki toiminnot viinitarhassa ja kellarissa vain muutamien apulaisten kanssa, uskoen, että rypäleiden on osattava ja voitava ilmaista itseään parhaalla mahdollisella tavalla ilman liiallisia ihmisen väliintuloja, paitsi niitä, jotka ovat tarpeen kasvien vahvistamiseksi. Hänen kätensä kertovat hänen tarinansa: käsinpoiminta, samoin kuin remuage, degorgement ja lopullinen annostelu. käyminen tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla ja pullokypsytys hiivojen päällä kestää vähintään 48 kuukautta.

Marie Ledrun Extra Brut -samppanja ei pelkää näyttää itseään alastomana ylpeydessään. Siinä ei ole panssareita tai koristeita, se haluaa näyttää sellaisena kuin se on ilman liikaa melua, aivan kuten Madame Ledrunin luonne: vaaleankeltaisessa värissä nousee hienoja ja kestäviä kuplia, jotka avaavat klassisia ja aitoja aromeja leipäkuoresta ja valkoisista kukista. Suussa tuntuu eleganssia, lähes jyrkkää, ja voimakasta mineraalisuutta, jotka tukevat hyvää rakennetta. Suussa se tarjoaa täydellisyyttä ja hämmästyttävää suoruuden, ja pitkä jälkimaku täydentää erinomaisesti kalapohjaisia aterioita.