Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs 'Cuvée Goulté' Marie Ledru 2014
Harvinaiset viinitChampagne "Cuvée Goulté" on vuosikerta-blanc de noirs, joka on valmistettu Ambonnayn grand cru -alueen Pinot Noir -rypäleistä ja kypsytetty hiivoilla 60 kuukautta. Leivonnaisten, leipäkuoren ja piikiven nuotit kutsuvat nauttimaan suuresta tyylikkyydestä ja eleganssista, intensiivisestä, suolaisesta ja syvästä mausta.
Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs "Cuvée Goulté" Marie Ledru on suuri persoonallisuus, vuosikerta-samppanja, joka on valmistettu pelkästään puhtaista Pinot Noir -rypäleistä. Se tulee yhdestä alueen arvokkaimmista ja kuuluisimmista Grand Cru -alueista: pienestä Ambonnayn kylästä, joka on aina tuottanut ehdottoman erinomaisia rypäleitä. Pitkä kypsyminen hiivoilla antaa tuoksulle kiehtovia evolutiivisia nuotteja ja poikkeuksellista monimutkaisuutta ja syvyyttä maussa. Se on luonteenomainen, kypsä ja rakenteellinen blanc de noirs, joka on omistettu niille, jotka etsivät suuria käsityöläissamppanjoita ja rakastavat nauttia hyvän pullon koko aterian ajan tärkeän ruokalistan kanssa.
Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs "Cuvée Goulté" valmistetaan pienessä käsityöläistalossa, joka omistaa 6 hehtaaria viinitarhaa arvostetulla Ambonnayn Grand Cru -alueella, viljeltynä Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleillä. Marie Ledrua pidetään yhtenä Champagne-alueen mielenkiintoisimmista itsenäisistä äänistä. Hän on herättänyt viinin ystävien huomion kyvyllään luoda viinejä, jotka ovat aito terroirin ilmentymä. Hän hallitsee henkilökohtaisesti viinitarhoja ilman rikkakasvien torjunta-aineita ja kemikaaleja, tarkoituksenaan ylläpitää tasapainoista suhdetta luontoon.rikka-ainetta ja kemikaaleja, tarkoituksena ylläpitää tasapainoista suhdetta luontoon. Hänen samppanjansa ovat luonteeltaan suoria ja ilmeikkäitä, mikä tuo esiin raaka-aineen erinomaisuuden. Teräksisissä säiliöissä tapahtuvan käymisen jälkeen vins clairs lepäävät muutaman kuukauden ennen lopullista sekoitusta. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaan, ja pullotuksessa on oltava vähintään 60 kuukauden sur lattes -pysähdys ennen dégorgementia.
“Cuvée Goulté” on Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs -samppanja, joka yhdistää upeasti eleganssia ja monimutkaisuutta. Marie Ledru, joka tunnetaan myös nimellä "Pinot noirin rouva", onnistuu siirtämään lasiin taitonsa ja erinomaisen terroirin ominaisuudet. Väri on vaaleankeltainen, melko intensiivinen, hienolla ja pitkäkestoisella kuplinnalla. Tuoksu ilmaisee leivonnaisten, leivän kuoren, hedelmäisten nuottien ja mineraalisten nuottien aromeja. Makua on syvä ja pitkä, huomattavalla monimutkaisuudella ja makurikkaudella. Lopetus päättyy raikkaisiin ja austereja, joita seuraa miellyttävä suolainen tunne.